Ягодный пирог со сметаной, клубникой и малиной

1. В миску вливаю два яйца, добавляю сахар и миксером всё взбиваю до пышной светлой воздушной массы примерно 3-4 минуты. Добавляю растительное масло и немного перемешиваю. Теперь кладу сметану, снова недолго перемешиваю. Всыпаю часть муки, разрыхлитель и аккуратно перемешиваю венчиком. Всыпаю всю остальную муку и замешиваю тесто. Вот такой консистенции у нас должно получиться тесто.

2. Выливаю тесто в форму, моя форма для выпечки - 18 сантиметров. Дно я застелила пергаментной бумагой, а стенки смазала сливочным маслом и присыпала мукой. И теперь ягоды. Я использую замороженную малину. Я её перемешала с мукой и выкладываю сверху на тесто. Можно использовать и любые свежие ягоды.

3. Выпекаю пирог в хорошо разогретой до 180° духовке примерно 40-50 минут. Когда пирог слегка остынет, снимаю форму и уже полностью остывший пирог посыпаю сахарной пудрой. Это просто идеальный ягодный пирог! Готовится просто, получается нежным, воздушным, пушистым, очень-очень вкусным!