Простые рецепты

Куриные биточки по селянски с грибным соусом на сковороде

Куриные биточки по селянски с грибным соусом на сковороде рецепт
Готовим Куриные биточки по селянски с грибным соусом на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим биточки по-селянски — очень вкусное блюдо, пальчики оближешь.

Ингредиенты.

яйцо 1 шт.
соль, перец, сухой чеснок по вкусу
мука для панировки
курица (филе, бедра) 600 г
лук 1 шт.
хлеб 60-80 г
растительное масло для обжаривания

соус
грибы (желательно лесные) 200 г
вода 50-100 г
соль, перец по вкусу
сливочное масло 30 г
лук 1 шт.
сметана 3-4 ст.л.
сливки 10 % 100 г
мука 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.

Видео рецепт

Видео Куриные биточки по селянски с грибным соусом на сковороде рецепт Смотреть

Как сделать Куриные биточки по селянски с грибным соусом на сковороде рецепт пошаговый

1. У батона или хлеба обрезаем корочки и замачиваем в молоке. Фарш у меня — фарш из курицы, добавим 1 луковицу, измельченную в блендере, одно яйцо, хлебушек я его также измельчила в блендере, соль, сухой чеснок и чёрный молотый перец по вкусу, и теперь тщательно все вымешиваем руками и отбиваем.
2. Формируем круглые биточки, панируем в муке, обжариваем биточки с двух сторон на хорошо разогретой сковородке с растительным маслом до румяного цвета, буквально по несколько секунд с каждой стороны, до готовности доводить не нужно. Все биточки выкладываем на блюдо и теперь готовим соус.
3. Мелко нарезаем одну луковицу, выкладываем на сковородку или в сотейник с растительным маслом, и пускай пока обжаривается, а мы за это время быстренько нарежем грибы. У меня шампиньоны, лучше, конечно же, для этого блюда брать лесные грибы, блюдо получается ароматнее и вкуснее, но вот, как говорится, что нашла, лук обжарился уже до золотистого цвета, выкладываем грибы, обжариваем грибы, добавляем кусочек сливочного масла (это по желанию), 1 столовую ложку муки, хорошо перемешиваем и добавляем сметану.
4. Вливаем сливки, они жирные, можно взять 10 процентов, можно, кстати, развести сметану просто водой, если хотите, чтобы блюдо было менее калорийным, соль и чёрный молотый перец по вкусу, еще немножко вливаю воды, соус делайте нужной вам густоты, выкладываем биточки и тушим на минимальном огне 15 минут, накрываем в процессе приготовления крышкой, можно перевернуть биточки в процессе на другую сторону, на гарнир подаём картофельное пюре или виз, а можно и без гарнира, просто салата, это очень вкусно, желаю вам приятного аппетита.
Похожие рецепты
Куриные митболы с грибным соусом Куриные митболы с грибным соусом
Куриные котлеты по киевски из филе и бедра Куриные котлеты по киевски из филе и бедра
Картофельная запеканка с курицей и грибным соусом Картофельная запеканка с курицей и грибным соусом
Куриные бедра в томатном соусе на сковороде Куриные бедра в томатном соусе на сковороде
Белая рыба в панировке картофельной с соусом из цветной капусты Белая рыба в панировке картофельной с соусом из цветной капусты
Ленивые куриные котлеты с яйцом и сметаной в духовке Ленивые куриные котлеты с яйцом и сметаной в духовке
Курица в йогуртовом маринаде и картофель по-селянски с соусом Курица в йогуртовом маринаде и картофель по-селянски с соусом
Куриные биточки c брокколи в духовке Куриные биточки c брокколи в духовке
Курица запеченная с брокколи с сыром в сливках в духовке Курица запеченная с брокколи с сыром в сливках в духовке
Жареная курица в сливочно грибном соусе на сковороде Жареная курица в сливочно грибном соусе на сковороде
Рубленые куриные котлеты со сливочным соусом Рубленые куриные котлеты со сливочным соусом
Куриные Стрипсы на сковороде в панировке как в КФС Куриные Стрипсы на сковороде в панировке как в КФС
Рубленные куриные котлеты с сыром на сковороде Рубленные куриные котлеты с сыром на сковороде
Запеченные куриные бедра с апельсинами в духовке Запеченные куриные бедра с апельсинами в духовке
Куриные палочки в панировке на сковороде Куриные палочки в панировке на сковороде
Рисовая лапша фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом Рисовая лапша фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом
Курица по грузински Курица по грузински
Жареная курица в кока коле на сковороде Жареная курица в кока коле на сковороде
Тушеные куриные бедра на луке на сковороде Тушеные куриные бедра на луке на сковороде
Куриные котлеты из фарша на сковороде мягкие сочные Куриные котлеты из фарша на сковороде мягкие сочные
Домашняя Шаурма с курицей от Ивлева Константина Домашняя Шаурма с курицей от Ивлева Константина
Рубленые куриные котлеты с сыром и кукурузой по мексикански Рубленые куриные котлеты с сыром и кукурузой по мексикански
Шкмерули Чкмерули из курицы в сливочном соусе по грузински Шкмерули Чкмерули из курицы в сливочном соусе по грузински
Куриные котлеты с овсянкой Куриные котлеты с овсянкой
Жареная картошка с грибным соусом на сковороде Жареная картошка с грибным соусом на сковороде
Куриные котлеты с картошкой на сковороде Куриные котлеты с картошкой на сковороде
Куриные бедра с луком на сковороде Куриные бедра с луком на сковороде
Куриные колбаски котлеты на сковороде Куриные колбаски котлеты на сковороде
Куриные бедрышки в духовке в горчичном соусе Куриные бедрышки в духовке в горчичном соусе
Запеченная курица в майонезе и соусом чили в духовке Запеченная курица в майонезе и соусом чили в духовке
Куриные котлеты с грибами шампиньонами Куриные котлеты с грибами шампиньонами
Рубленые котлеты из рыбы на сковороде Рубленые котлеты из рыбы на сковороде
Как приготовить мясные полуфабрикаты домашние в морозилку Как приготовить мясные полуфабрикаты домашние в морозилку
Курица с медом, соевым соусом и чесноком на сковороде Курица с медом, соевым соусом и чесноком на сковороде
Рубленные куриные котлеты с зелёным луком и сыром Рубленные куриные котлеты с зелёным луком и сыром
Салат с куриной печенью и сухариками Салат с куриной печенью и сухариками
Новые рецепты
Запеченная курица с рисом в духовке в фольге Запеченная курица с рисом в духовке в фольге
Гречаники Котлеты из гречки и фарша в духовке Гречаники Котлеты из гречки и фарша в духовке
Капустные оладьи из капусты и фарша на сковороде Капустные оладьи из капусты и фарша на сковороде
Молодая картошка жареная целиком на сковороде Молодая картошка жареная целиком на сковороде
Мясо свинины в духовке с картошкой и помидорами Мясо свинины в духовке с картошкой и помидорами
Мясные Ёжики с фаршем, капустой, рисом и помидорами в духовке Мясные Ёжики с фаршем, капустой, рисом и помидорами в духовке
Запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке Запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке
Фаршированные перцы с курицей, помидором и сыром в духовке Фаршированные перцы с курицей, помидором и сыром в духовке
Лодочки из баклажанов с курицей и овощами в духовке Лодочки из баклажанов с курицей и овощами в духовке
Котлеты из фарша с солеными огурцами Котлеты из фарша с солеными огурцами
Куриные котлеты с тыквой Куриные котлеты с тыквой
Картофельная запеканка с фаршем в духовке Пастуший пирог Картофельная запеканка с фаршем в духовке Пастуший пирог
Жаркое Баранина тушеная с овощами и картошкой в духовке Жаркое Баранина тушеная с овощами и картошкой в духовке
Гречка по купечески с фаршем и грибами на сковороде Гречка по купечески с фаршем и грибами на сковороде
Запеченная рыба в духовке с картошкой и овощами Запеченная рыба в духовке с картошкой и овощами
Картофельная пицца на сковороде Картофельная пицца на сковороде
Запеченная рыба скумбрия в соевом соусе в духовке Запеченная рыба скумбрия в соевом соусе в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024