Простые рецепты

Тушеный кролик в сметанном соусе в сковороде

Тушеный кролик в сметанном соусе в сковороде рецепт
Готовим Тушеный кролик в сметанном соусе в сковороде простой рецепт в домашних условиях. Сегодня хочу поделиться с вами моим любимым рецептом кролика в сметане. Такой кролик можно подать с любым гарниром. Я подаю с картофельным пюре. Он получается очень нежный, мясо само отделяется от косточки.

А сметано-горчичный соус невероятно ароматный и вкусный. Его хочется съесть до последней капли. Такого кролика можно подать и к праздничному столу. Приготовьте это простое, но очень вкусное блюдо для своих родных. Это и вкусно и полезно. Для рецепта мне понадобится:

Ингредиенты.

Горчица дижонская … 1 ст.л.
Лук … 100 г
Чеснок … 2-3 зубчика
Кролик … 1300 г
Сметана 15-25 % … 250 г
Горчица европейская … 1 ст.л.
Мука … 1 ст.л.
Сушеный чеснок … 1 ч.л.
Сахар … ½ ст.л. (по вкусу)
Лавровый лист … 1-2 шт.
Сливочное масло … 40 г
Вода … 300 мл
Соль и перец … по вкусу
Орегано … 1 ч.л.
Тимьян … 1 ч.л.

Видео рецепт

Видео Тушеный кролик в сметанном соусе в сковороде рецепт Смотреть

Как сделать Тушеный кролик в сметанном соусе в сковороде рецепт пошаговый

1. Кролика разрежу на порционные кусочки. Срезаю пленки и если хотите можно срезать жир. У меня кролик молодой и жира почти нет. Мясо солю и добавляю перец. Мелко режу чеснок. Четверть кольцами режу лук. Готовить кролика буду в глубокой кастрюле с толстым дном. Наливаю растительное масло и хорошо разогреваю. Небольшими партиями обжариваю мясо до румяной корочки с двух сторон. Обжариваю на большом огне. Когда мясо обжарилось достаю его на тарелку. И обжариваю следующие кусочки. Я обжарила все кусочки кролика.
2. Добавляю в кастрюлю кусочек сливочного масла и отправляю обжариваться сначала чеснок буквально полминуты. И затем отправляю обжариваться лук до легкого золотистого цвета. Теперь добавляю муку и обжариваю до золотистого цвета при постоянном помешивании. Добавляю горячую воду. Вместо воды можно использовать бульон. Я добавила примерно 300 мл воды. Добавляю сметану, столовую ложку европейской горчицы. И столовую ложку горчицы в зернах дижонской. Хорошо все перемешиваю.
3. Готовим очень вкусный горчично-сметанный соус. Огонь делаю тише. По вкусу добавляю специи. Соль, перец, сушеный чеснок. Можно использовать специи какие нравятся вам. Добавляю чайную ложку орегано и сахар. Посмотрите какой получается красивый соус. Попробуйте его на вкус и теперь в соус я выкладываю кусочки кролика. Добавляю 2 небольших лавровых листа.
4. И веточки тимьяна, Можно добавить и сушеный тимьян. Закрываю кастрюлю крышкой и на огне чуть ниже среднего готовлю кролика, при небольшом кипении, примерно полтора часа. Проверяйте готовность мяса. Кролик готов. Мясо нежное и мягкое, а соус такой ароматный. Это невероятно вкусно. Такой кролик можно подать с любым гарниром. Я желаю всем приятного аппетита.
Похожие рецепты
Кролик в сметане с луком в духовке Кролик в сметане с луком в духовке
Тушеный кролик в сливках на сковороде Просто Кухня Тушеный кролик в сливках на сковороде Просто Кухня
Запеченный кролик в сметане с грибами и сыром в духовке Запеченный кролик в сметане с грибами и сыром в духовке
Мясные ежики с рисом в сметанном соусе на сковороде Мясные ежики с рисом в сметанном соусе на сковороде
Говядина томленая с овощами в рукаве в духовке в сметанном соусе Говядина томленая с овощами в рукаве в духовке в сметанном соусе
Заливное холодец из курицы, кролика и индейки Заливное холодец из курицы, кролика и индейки
Хек в сметанном соусе на сковороде с луком и морковью Хек в сметанном соусе на сковороде с луком и морковью
Свиные ребра в духовке в фольге в соусе Свиные ребра в духовке в фольге в соусе
Курица в сметанном соусе на сковороде с чесноком Курица в сметанном соусе на сковороде с чесноком
Запеченная картошка в духовке в сметанном соусе Запеченная картошка в духовке в сметанном соусе
Мясные тефтели в сливочном соусе на сковороде Мясные тефтели в сливочном соусе на сковороде
Голубцы ленивые с капустой, фаршем и рисом в томатно сметанном соусе Голубцы ленивые с капустой, фаршем и рисом в томатно сметанном соусе
Тушеный Батат с овощами на сковороде Тушеный Батат с овощами на сковороде
Полента с ребрышками и мясными колбасками в томатном соусе Полента с ребрышками и мясными колбасками в томатном соусе
Тушеный окорок свиной с вином, сливками и грибами Тушеный окорок свиной с вином, сливками и грибами
Фарш в томатно-сметанном соусе Фарш в томатно-сметанном соусе
Тушеный Минтай с луком на сковороде Тушеный Минтай с луком на сковороде
Вкусное куриное филе в соусе на сковороде Вкусное куриное филе в соусе на сковороде
Мясо свинина с ананасами в кисло-сладком соусе Мясо свинина с ананасами в кисло-сладком соусе
Куриная грудка филе в соусе на сковороде Куриная грудка филе в соусе на сковороде
Мясные тефтели с рисом в духовке в томатно сметанном соусе Мясные тефтели с рисом в духовке в томатно сметанном соусе
Приправа для мяса Приправа для мяса
Жареное филе куриной грудки в соусе на сковороде Жареное филе куриной грудки в соусе на сковороде
Торт Кролик Торт Кролик
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеные кальмары в сметане с луком на сковороде Тушеные кальмары в сметане с луком на сковороде
Зеленый соус из петрушки и укропа Зеленый соус из петрушки и укропа
Мясо по-французски с курицей и заливкой в духовке Мясо по-французски с курицей и заливкой в духовке
Гречаники с фаршем на сковороде в томатном соусе Гречаники с фаршем на сковороде в томатном соусе
Грибной соус из шампиньонов со сметаной на сковороде Грибной соус из шампиньонов со сметаной на сковороде
Как красиво подать селедку к праздничному столу с картошкой Как красиво подать селедку к праздничному столу с картошкой
Мойва жареная на сковороде в муке с корочкой Мойва жареная на сковороде в муке с корочкой
Закуска Тушеный дайкон с соевым соусом по корейски Закуска Тушеный дайкон с соевым соусом по корейски
Шкмерули курица в сливочно чесночном соусе на сковороде Шкмерули курица в сливочно чесночном соусе на сковороде
Запеченные свиные ребра в соусе в духовке Запеченные свиные ребра в соусе в духовке
Тушеный фарш с овощами на сковороде Тушеный фарш с овощами на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024