Кексы с черникой

1. В миску кладу размягченное сливочное масло, всыпаем сахар и всё размешиваем, добавляю яйца и снова перемешиваем, вливаю молоко комнатной температуры, всыпаем половину просеянной муки и разрыхлитель, добавляю остальную муку и замешиваю однородное тесто, ягоды необходимо промыть, просушить и перемешать с небольшим количеством муки.

2. Добавляю чернику в тесто и с помощью лопатки очень аккуратно перемешиваю, это нужно осторожно, чтобы ягодки не полопались и не пустили сок, выпекать я буду в бумажных формочках, если у вас нет таких, можно обычные формы смазать сливочным маслом, раскладываю тесто по формам.

3. Из этого количества получается 10-12 кексов, отправляю в разогретую духовку на 25 минут, по желанию можно посыпать сахарной пудрой, кексы нежные и очень вкусные, идеальны к чаю или молоку, обязательно попробуйте.