Восточная сладость с орехами

1. Начинаю варить сироп: 300 г сахара, 150 мл воды, мы всегда варим любой сироп или на зефир, на маршмеллоу, на что куда варится сироп, всегда варим на нагрев выше среднего, никогда не варите сироп на нагрев максимальный, смотрите, как только закипел у меня сироп, я воспользуюсь тем, варится у меня это нагрев выше среднего, варится у меня до температуры 120°, процесс примерно 5–7 минут, зависит от вашей плиты, и сейчас доведу до 120°, зависит от вашей плиты и емкости, в которой вы это готовите, еще как можно в холодную воду.

2. Вот так беру, видите, на такой мягкая такая карамелька должна быть, вот такая она пластичная, мягкая, и ни в коем случае не должна быть такая цепка, все, значит, готово. Ну, можете еще на это ориентироваться, сливочное масло 100 г, добавляю этот сироп, сливочное масло, все соединить, сухое молоко 200 г, продается в любом магазине, вообще покупаю всегда в интернете на сайтах, а в магазинах так же покупала, видела, продается везде, все до однородности его соединить получается.

3. Вот такая масса готова, у меня форма 16 на 16 х 3,5 см, чтобы вы понимали количество этой массы, все в форму, вы можете это делать в любом контейнере из пластика, ничего не прилипнет, ибо там сливочное масло и масса не прилипает, что у вас есть, туда и формируйте все хорошенько, я формирую, трамбую это орехи, у меня фундук жареный 80 г, предоставляете любые орехи, которые вы имеете или которые вам смакуют все, и желательно эти орешки прям так, знаете, утрамбовать в эту массу, чтобы они хорошенько поприлипали здесь.

4. Я еще воспользовалась помощью стакана, ровной поверхностью все хорошенько утрамбую. Все готово, в холодильник на час-два часа для стабилизации, и вот такая красота. Видите ли, я перебираю без проблем ее из формы. Как вы знаете, все восточные сладости они достаточно активны, они сладкие, вкусные, нет, очень.

5. Так что вы должны понимать, что это не что-то такое бессахарное, обязательно к чаю или кофе, это для поклонников сгущенки, таких сливочных десертов, на самом деле очень вкусно и очень сладко. Я сразу предупреждаю, очень сладко, но на праздники это чудесный вариант, и, как всегда, приготовьте и вкусного.