Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Пирог из слоеного теста с красной рыбой семгой, шпинатом и сыром

Готовим на Новый Год с Люда Изи Кук Пирог из слоеного теста с красной рыбой семгой, шпинатом и сыром в духовке простой рецепт в домашних условиях. Также предлагаю приготовить очень вкусную и красивую рыбу в тесте. Её можно подавать к столу как горячей, так и холодной. Но всё-таки для новогоднего стола я рекомендую подавать это блюдо холодным. В виде пирога с рыбой. Можно испечь всё заранее накануне вечером. Семга в тесте на праздничный стол!

Ингредиенты.

Семга филе … 600 г
Тесто слоеное … 500-600г
Шпинат … 250 г
Сливочный сыр … 200 г
Яйцо … 1 шт.
Соль и черный перец … по вкусу
Чеснок сушеный … 1 ч.л.

Видео рецепт

Видео Пирог из слоеного теста с красной рыбой семгой, шпинатом и сыром рецепт

Как сделать Пирог из слоеного теста с красной рыбой семгой, шпинатом и сыром рецепт пошаговый

1. Я подготовила два куска рыбы. Для рецепта можно использовать сёмгу или форель. Удалила все косточки и кожу. Филе солю и перчу. Шпинат обдаю кипятком, чтобы он осел. Можно использовать и замороженный шпинат. Хорошо отжимаю и режу небольшими кусочками. Выкладываю творожный сыр.

2. Добавляю по вкусу соль и перец, добавляю сушёный чеснок и хорошо перемешиваю. Я использую бездрожжевое слоёное тесто. Оно тонкое, поэтому я соединяю вместе два куска. Немного раскатываю в длину. Толщина пласта получается 3-4 мм. Рыбу выкладываю прямо в середину. Сверху половину сырной массы со шпинатом.

3. Разбалтываю яйцо и смазываю края теста. Закрываю рыбу и хорошо всё прижимаю. Излишки теста срезаю. Смазываю край яйцом и подворачиваю. На противень, выстеленный пергаментной бумагой выкладываю конвертик с рыбой, швом вниз.

4. И точно также формую второй конверт с рыбой. Смазываю сверху тесто яйцом и острым ножом делаю рисунок. Надсекаю тесто ножом, делаю ромбики. Присыпаю сверху крупной солью и перцем. И отправляю запекаться в духовку при температуре 200 градусов на 25-30 минут.