Пирог с красной рыбой семгой из теста фило

1. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки и перекладываем в миску, туда же добавляем мелко нарезанный лучок, соль, черный перец и имбирь. Все перемешиваем. Готовим заливку. Яйца взбиваем со сливками с добавлением соли.

2. Форму для запекания смазываем маслом. На дно выкладываем тесто в хаотичном порядке, поверх выкладываем рыбу и наливаем 2/3 заливки. Поверх выкладываем тесто фило заранее смоченное в заливке.

3. Последний слой закрывается сухим тестом. Смазываем маслом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку при 200 градусах до румяной корочки примерно 25-30 минут