Простые рецепты

Рыба в сырном соусе

Рыба в сырном соусе рецепт
Готовим Рыбу в сырном соусе простой рецепт в домашних условиях. в таком соусе любая рыба будет вкусной, даже самая простая и не очень сочная. Я обычно использую треску.

Ингредиенты.

Филе любой рыбы - 300 гр.
Мука для панировки
Шпинат (можно замороженный) - 100 гр.
Сыр пармезан - 20 гр.
Растительное масло для жарки

Для соуса:
Молоко - 200 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Мука - 20 гр.
Сыр моцарелла или гауда - 100 гр.
Мускатный орех - щепотка
Соль - щепотка

Как сделать Рыба в сырном соусе рецепт пошаговый

1. Сначала приготовим соус. Растапливаем в сотейнике на слабом огне сливочное масло, добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета. Постепенно вливаем молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавляем тёртый на крупной тёрке сыр, мускатный орех и соль.
2. Когда сыр расплавится и получится однородная масса, выключаем огонь и накрываем крышкой. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки примерно 4 на 4 см. Панируем в муке, стряхиваем излишки и обжариваем на растительном масле с обеих сторон по 1 минуте. Затем добавляем шпинат, соль, обжариваем 30 секунд.
3. Снимаем с плиты и перекладываем в форму для запекания. Можно использовать одну или порционные. Рыбу поливаем соусом, посыпаем тёртым пармезаном. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 6-8 минут, чтобы образовалась корочка.
Похожие рецепты
Паста пенне с курицей и грибами в сливочном соусе Паста пенне с курицей и грибами в сливочном соусе
Красная рыба семга в сливочном соусе на сковороде Красная рыба семга в сливочном соусе на сковороде
Макароны с беконом и сыром Макароны с беконом и сыром
Красная рыба с апельсинами в духовке Красная рыба с апельсинами в духовке
Как пожарить сазана на сковороде Как пожарить сазана на сковороде
Красная рыба Лосось в апельсиновом соусе в духовке Красная рыба Лосось в апельсиновом соусе в духовке
Рыба горбуша в сливочно грибном соусе в духовке Рыба горбуша в сливочно грибном соусе в духовке
Сливочная паста с курицей и шпинатом Сливочная паста с курицей и шпинатом
Картофельные стейки в сливках с беконом и пармезаном Картофельные стейки в сливках с беконом и пармезаном
Хек в сметанном соусе на сковороде с луком и морковью Хек в сметанном соусе на сковороде с луком и морковью
Запеченная красная рыба лосось в духовке в лаймовом соусе Запеченная красная рыба лосось в духовке в лаймовом соусе
Запеченные стейки красной рыбы лосося с сыром в духовке Запеченные стейки красной рыбы лосося с сыром в духовке
Рубленые котлеты из рыбы на сковороде Рубленые котлеты из рыбы на сковороде
Рыба треска в беконе с миндальным соусом Рыба треска в беконе с миндальным соусом
Куриное филе в сливочном соусе на сковороде Куриное филе в сливочном соусе на сковороде
Разделка рыбы на чистое филе без кожи Разделка рыбы на чистое филе без кожи
Белая рыба в панировке картофельной с соусом из цветной капусты Белая рыба в панировке картофельной с соусом из цветной капусты
Пирог Киш с курицей, грибами, помидорами, сливками и сыром Пирог Киш с курицей, грибами, помидорами, сливками и сыром
Рыба на пару в мультиварке редмонд Рыба на пару в мультиварке редмонд
Оладьи из гречневой муки с морковью Оладьи из гречневой муки с морковью
Рыба по-гречески в духовке с морковью и луком Рыба по-гречески в духовке с морковью и луком
Жульен из курицы, грибов и сыра в духовке на молоке Жульен из курицы, грибов и сыра в духовке на молоке
Рис с курицей, грибами и орехами в сливочном соусе Рис с курицей, грибами и орехами в сливочном соусе
Как солить филе красной рыбы форели Как солить филе красной рыбы форели
Фаршированные блины с курицей и сыром Фаршированные блины с курицей и сыром
Пицца с брокколи и цветной капустой Пицца с брокколи и цветной капустой
Жульен из морепродуктов: креветок, кальмаров и рыбы Жульен из морепродуктов: креветок, кальмаров и рыбы
Запеченная рыба с картошкой и овощами в духовке Запеченная рыба с картошкой и овощами в духовке
Как солить красную рыбу в соли в домашних условиях Как солить красную рыбу в соли в домашних условиях
Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель и болоньезе Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель и болоньезе
Рыба треска запечённая с луком и помидорами в духовке Рыба треска запечённая с луком и помидорами в духовке
Кесадилья с красной рыбой, сыром, капустой и шпинатом Кесадилья с красной рыбой, сыром, капустой и шпинатом
Красная рыба форель со сливочно-икорным соусом Красная рыба форель со сливочно-икорным соусом
Запеченная рыба по-французски в духовке с сыром и помидорами Запеченная рыба по-французски в духовке с сыром и помидорами
Куриное филе с сыром моцареллой в томатном соусе Куриное филе с сыром моцареллой в томатном соусе
Запеченная Рыба в лаваше в духовке с сыром и помидорами Запеченная Рыба в лаваше в духовке с сыром и помидорами
«Шаманим» 2023 - 2024