Киноа с курицей по катарски

Готовим Киноа с курицей по катарски простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Куриное филе бедра - 300 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Лимон - 1/2 шт.
Кокосовое молоко - 100 гр.
Перец чили сухой - 1 ч.л.
Куркума - 1 ч.л.
Имбирь (можно сухой) - 1 см или 1/2 ч.л.
Растительное масло для жарки
Соль
Перец
Киноа - 150 гр.

Как сделать Киноа с курицей по катарски рецепт пошаговый

1. Сначала приготовим гарнир. Киноа хорошо промываем до прозрачности воды. Засыпаем крупу в кастрюлю и заливаем водой (1 часть крупы на 2 части воды), добавляем немного соли, варим при слабом кипении, периодически помешивая, чтобы крупинки не слиплись, минут 15.

2. Курицу нарезаем небольшими кусочками, примерно 4 на 4 см, лук мелким кубиком. На разогретую сковороду наливаем масло и обжариваем курицу на сильном огне, добавляем лук и имбирь, солим и перчим, обжариваем 5 минут. Кладём куркуму, перец чили и перемешиваем, уменьшаем огонь.

3. Лимон нарезаем дольками толщиной 1 см, добавляем к мясу. Накрываем крышкой и готовим 10 минут. Затем вливаем кокосовое молоко и готовим ещё 5 минут на маленьком огне. Подаем с киноа или кускусом, с рисом или пшеном, отваренным с солью.

Похожие рецепты