Запечённая утка со сливами в духовке

Готовим Запечённую утка со сливами в духовке простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Утиная грудка - 400-450 гр.
Слива (плотная) - 400 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Сливочное масло - 20 гр.
Растительное масло для жарки
Тимьян (можно сухой) - щепотка
Соль
Перец

Заправка:
Сок лимона - 2 ч.л.
Мёд - 2 ч.л.
Оливковое масло - 80 гр.
Соль

Салат:
Черри - 80 гр.
Любой микс салата (у меня айсберг, ромэн, шпинат) - 160гр.

Как сделать Запечённая утка со сливами в духовке рецепт пошаговый

1. Утиную грудку нарезаем на 6 частей, солим и перчим. Выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом кожей вниз, добавляем тимьян. Когда кожа подрумянится и вытопится немного жира - переворачиваем, всего обжариваем 4 минуты.

2. Обжаренную утку перекладываем на противень кожей вверх и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 2-4 минуты. Сливы разрезаем пополам, удаляем косточки. В разогретую сковородку, в которой жарилась утка, выкладываем сливы, сливочное масло, сахар (если слива кислая) и жарим на сильном огне, периодически помешивая 5-6 минут.

3. Готовим салат. Если помидоры черри крупные, разрезаем пополам, выкладываем в миску, рвём листья салата и шпинат. Все ингредиенты заправки смешиваем в отдельной миске и заправляем салат. Готовую утку подаём со сливами и с салатом.

Похожие рецепты