Запеченная утка в духовке с цитрусовыми: грейпфрут, апельсин, мандарин

Запеченная утка в духовке с цитрусовыми: грейпфрут, апельсин, мандарин простой рецепт в домашних условиях. Сочная цитрусовая утка или любой другой птиц без регистраций и смс. Если вы думаете, что только у вас утка получается суховатой, то нет. Но возрадуйтесь, решение для этого сухого казуса есть.

Немного странное, но есть. И имя ему - марля! Если ее как следует промочить в соусе, и этим одеялом накрыть утку, по итогам получится пропеченная и сочная птичка. Но, умоляю, промойте ее пару раз и не берите стерильную, иначе вместо вкусного ужина вы получите разочарование и психологическую травму.

Ингредиенты.

Для утки или другой птицы весом 2-3 кг
- 1 ч. л. соли и перцы
- 100 г сливочного масла
- цедра 1 грейпфрута, апельсина, мандарина, лимона
- сок 1 грейпфрута, апельсина, мандарина
- сок 1/4 лимона
- 4 тертых зубчика чеснока
- листья с 2-3 веточек тимьяна
- 1/2 грейпфрута, апельсина, мандарина, нарезанных дольками
- 200 мл куриного бульона

Как сделать Запеченная утка в духовке с цитрусовыми: грейпфрут, апельсин, мандарин рецепт пошаговый

1. Достаньте птицу из холодильника за 2-3 часа до приготовления, она должна нагреться до комнатной температуры. Натрите солью и перцем. Переложите пернатого на противень, наполните его нутро дольками грейпфрута, апельсина и мандарина.

2. В сотейнике растопите масло, добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте, снимите с огня, дайте немного остыть. Замочите марлю в цитрусовом масле, накройте птица.. Отправьте в духовку, разогретую до 200 гр, примерно на 1,5-2 часа.

3. Учитывайте, что время приготовления зависит от веса птица, духовки и положении звезд на небе. ! В идеале готовность проверять градусником, установленным во внутренней части бедра, до показателя в 90 гр.