Красная рыба форель со сливочно-икорным соусом

1. Рыба выкладываем форму, сбрызгиваем маслом и соком лайма, солим, перчим, посыпаем специями.

2. Запекаем при 190 градусах 30 минут. В это время готовим пюре и соус. Для соуса нагреваем сливки в сотейнике и, помешивая, доводим до легкого загустения.

3. Снимаем сливки с огня и даем немного остыть, после чего кладем в них икру, перемешиваем и солим по вкусу. Вот и все, можно сервировать!