Как посолить малосольную селедку быстро в масле с луком

Готовим быструю селедку с Кухня Наизнанку. Как посолить малосольную селедку быстро в масле с луком простой рецепт в домашних условиях. Здесь вкусно всё - и рыба, и лук! Селёдка получается малосольная, нежная, не водянистая, не жёсткая! Подаю такую селёдку вместе с луком. Перед подачей нарезаю на кусочки, выкладываю на тарелочку и поливаю лимонным соком или сбрызгиваю уксусом. Можно использовать такую селёдку и для салатов. Но чаще мы её так едим. Вкусно! Если не успеваем съесть - замораживаю. После разморозки селёдка ничуть не хуже.

Ингредиенты.

• Селёдка свежая - 2 шт.
• Кориандр (горошком) - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Соль - 2 ч.л. (без горки)
• Перец чёрный
• Масло растительное - 50 мл

Видео рецепт

Видео Как посолить малосольную селедку быстро в масле с луком рецепт

Как сделать Как посолить малосольную селедку быстро в масле с луком рецепт пошаговый

1. Селёдку я покупаю мороженную (не соленую). Размораживаю её на полочке в холодильнике. Затем мою, разбираю на филе и стараюсь убрать все кости. Выкладываю филе на дно подходящего контейнера. Солю, добавляю лавровый лист и кориандр горошком.

2. Соли на один слой беру примерно чайную ложку без горки, столько же кориандра. Добавляю немного чёрного молотого перца. На селёдку выкладываю слой лука. Беру большую луковицу и нарезаю её полукольцами. На лук - второй слой селёдки. С

3. нова соль, лавровый лист, кориандр и ещё слой лука. Заливаю это всё маслом (использую подсолнечное нерафинированное). Накрываю контейнер крышкой и убираю в холодильник.

4. Через сутки уже можно пробовать. Но, конечно, если постоит чуть дольше, станет ещё вкуснее. Храню такую селедку в холодильнике 10-12 дней. И она всё это время остаётся малосольной!