Домашний уксус для салатов и маринадов

Как сделать с Кухня Наизнанку уксус для салатов и маринадов простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

• Уксус столовый 9% - 500 мл
• Стебли базилика (можно с листьями) - 50 г
• Лимон (можно взять даже корочки и обрезки)
• Гвоздика - 3 шт.

КУДА ДОБАВЛЯЮ:
• в заправки для салатов (особенно вкусным получается винегрет, если добавить такой уксус)
• мариную капусту
• мариную лук для салатов и к шашлыку
• использую для приготовления различных маринадов для мяса и для птицы
• добавляю в маринады для рыбы
• мариную сливы и виноград, используя этот уксус

Видео рецепт

Видео Домашний уксус для салатов и маринадов рецепт

Как сделать Домашний уксус для салатов и маринадов рецепт пошаговый

1. 1. В стеклянную емкость (я использую объемом 0,5 литра) аккуратно укладываю на дно тонкие ломтики лимонной корки, а затем добавляю стебли ароматного базилика. Мой базилик имеет фиолетовый оттенок, что не только делает его аромат более насыщенным, но и создает красивый цветовой акцент. Однако можно использовать и зеленый базилик.

2. 2. Тщательно располагаю веточки базилика, чтобы они занимали всю доступную площадь, и добавляю три гвоздички для усиления аромата. 3. Осторожно заливаю содержимое столовым 9% уксусом, полностью покрывая базилик и лимонную корку. 4. Плотно закрываю емкость крышкой и оставляю настаиваться в темном месте в течение приблизительно 20 дней.

3. В процессе настаивания уксус приобретет ярко-розовый оттенок, а аромат будет просто божественным! 5. Процеживаю получившийся розовый уксус через сито, чтобы избавить его от твердых частичек. Затем переливаю его в удобную бутылочку и храню так же, как обычный уксус.

Похожие рецепты