Пирог сметанник в духовке

Готовим вкусный Пирог сметанник в духовке классический простой рецепт в домашних условиях. Нежный и приятный вкус сметанного слоя на хрустящем, тоненьком тесте - идеальное сочетание.

Ингредиенты.

Тесто:
1. Мука - 120 г
2. Соль, ванилин - щепотка
3. Разрыхлитель - 1 ч.л.
4. Сахар - 30 гр
5. Сливочное масло - 80 г

Начинка:
1. Сметана - 500 г
2. Яйца - 2 шт
3. Кукурузный крахмал - 30 г
4. Сахар - 100 г
5. Ванилин, соль - щепотка
6. Цедра лимона

Как сделать Пирог сметанник в духовке рецепт пошаговый

1. Для теста смешать мягкое масло со всеми остальными ингредиентами и убрать в холодильник, пока готовите начинку. Для начинки соединить все в однородную массу.

2. Можно пробить блендером, если есть комочки. В форму (18 см) выложить тесто и разровнять по дну, сделать бортики. Вылить сметанную массу и выпекать при 180 градусов 45-50 минут.