Ягодный цветной сахар с вареньем из черной смородины

Как сделать с Кухня Наизнанку Ягодный цветной сахар с вареньем из черной смородины простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

КУДА ДОБАВЛЯЮ:
• украшаю выпечку и десерты (пироги, булочки, кексы, куличи, печенье, пряники, пирожные и торты)
• посыпаю свежие фрукты перед подачей
• добавляю в каши перед подачей
• посыпаю таким сахаром вареники с фруктами перед подачей
• подаю сырники, оладьи и блинчики с таким сахаром
• макароны дети любят с таким сахаром
• добавляю к творогу со сметаной и подаю на завтрак

Видео рецепт

Видео Ягодный цветной сахар с вареньем из черной смородины рецепт

Как сделать Ягодный цветной сахар с вареньем из черной смородины рецепт пошаговый

1. Никаких вредных красителей! Всё натуральное! 1. Беру любое варенье. Здесь у меня варенье из черной смородины. Ягодки не нужны, использую только сироп. 2. Распределяю сироп ложкой на силиконовом коврике. Если такого нет, можно использовать обычный пергамент. Или можно взять пластиковый поддон, например. 3. Посыпаю варенье сахаром. Обычно беру 3-4 ст.л. сахара на 1 ст.л. варенья. 4. 4. Перемешиваю сахар с вареньем и распределяю на противне.

2. Если получаются слишком влажные комочки, добавляю еще немного сахара. 5. Осталось высушить! Сушить можно в духовке или дегидраторе (любая сушилка подойдет). Температура не должна быть выше 50-60 градусов. Если сушу в духовке, подкладываю в дверцу полотенце, чтобы была небольшая щель.

3. Периодически противень достаю и перемешиваю сахар. Крупные комочки разбиваю вилкой или просто руками. Возвращаю противень в духовку и сушу дальше. Затем снова перемешиваю. И так, пока не высохнет полностью. Можно, кстати, обойтись и без сушилки или духовки.

4. Можно высушить сахар просто на батарее или на печи. Но это займет, конечно, больше времени - двое суток примерно (или даже больше). 6. Готовый сахар перекладываю в сухую баночку с герметично закрывающейся крышкой. И так храню в шкафу.

Похожие рецепты