КУДА ДОБАВЛЯЮ: • в пироги, куличи, печенье, кексы, булочки, бисквиты • в заправки для салатов • завариваю чай с этой приправой • в компоты, лимонады и коктейли • в начинки для пирожков, пирогов, блинчиков • в желе и йогурты • в крем для тортов и пирожных • в сироп для пропитки бисквитов
Как сделать Цитрусовая приправа из кожуры апельсинов, лимонов, мандаринов и грейпфрутов рецепт пошаговый
1. Чаще всего, конечно, цитрусовый порошок добавляю в выпечку. Изделия с такой приправой намного ароматнее! И цвет очень красивый получается. Готовлю приправу из кожуры апельсинов, лимонов, мандаринов и грейпфрутов (именно в таком сочетании вкуснее всего). Не горчит!
2. Проверено! Фрукты хорошо мою и заливаю кипятком на минуту примерно. Снимаю кожуру (вместе с белой частью). Выкладываю на сетку и сушу. Можно использовать сушилку для овощей или духовку. Или можно просто на столе высушить.
3. Измельчаю сухую кожуру в блендере. Выкладываю в сухую баночку с плотной крышкой. Храню в шкафу. Если боитесь все же, что будет горчить, можно снять с цитрусовых и высушить просто цедру, без белой части.