Соль приправа из укропа и петрушки

Как сделать с Кухня Наизнанку Соль приправа из укропа и петрушки простой рецепт домашний. Укропная пудра - ещё одна обязательная баночка на моей кухне! Очень удобно, когда она есть!

Ингредиенты.

• Укроп - большой пучок
• Петрушка - небольшой пучок (~ 30 г)
• Соль - 2-3 ст.л.

КУДА ДОБАВЛЯЮ:
• в соусы (мне очень нравится майонез с такой приправой)
• в заправки (например, смешать укропную пудру со сметаной и заправить салат или добавить к запеченным овощам)
• лук мариную с такой приправой
• в запеканки, котлеты и супы
• при подаче можно приправить жареные или запеченные овощи
• можно просто смешать со сливочным маслом и выложить на хлеб
• в выпечку (добавляю в тесто для хлеба и для пирогов)
• в начинки для пирожков, пирогов, булочек

Видео рецепт

Видео Соль приправа из укропа и петрушки рецепт

Как сделать Соль приправа из укропа и петрушки рецепт пошаговый

1. Укропа беру большой пучок. Никогда не взвешиваю. Беру, сколько есть. Можно никакую зелень больше для этой приправы не использовать. Но я заметила, что вкуснее, если добавить к укропу немного петрушки. Выкладываю чистую зелень на сетку (вместе со стеблями) и сушу.

2. Сушить можно в духовке, в электросушилке, в микроволновке или на свежем воздухе. Я обычно использую сушилку. Но способ сушки на вкус приправы не повлияет. Сухую зелень измельчаю в блендере (или в кофемолке).

3. Получается ароматная зеленая пыль. Перекладываю ее в сухую чистую баночку. Добавляю соль. Соль для этой приправы беру мелкую. Встряхиваю баночку, чтобы соль перемешалась с зеленью. Храню в шкафу.

Похожие рецепты