Ягодная приправа из сушеной клубники с цитрусовыми

Как сделать с Кухня Наизнанку Конфетка Ягодная приправа из сушеной клубники с цитрусовыми простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

• Клубника (или земляника) - 700-800 г
• Грейпфрут (цедра) - 1 шт.
• Апельсин (цедра) - 1 шт.
• Лимон (цедра) - 1 шт.
• Cоль или чай - Для лучшего хранения

КУДА ДОБАВЛЯЮ:
• в чай (даже не очень ароматный чай станет вкуснее)
• в начинки для сладких пирогов и пирожков
• в тесто для печенья, пирогов и кексов
• в тесто для оладьев и блинчиков
• готовлю с такой приправой булочки и десертный хлеб
• добавляю в желе
• украшаю выпечку
• готовлю соусы к мясным блюдам
(на 2 ст.л. домашнего кетчупа беру 0,5 ч.л. приправы)

Видео рецепт

Видео Ягодная приправа из сушеной клубники с цитрусовыми рецепт

Как сделать Ягодная приправа из сушеной клубники с цитрусовыми рецепт пошаговый

1. Чистую клубнику нарезаю на пластиночки, выкладываю на сетку и сушу. Получаются вкуснейшие клубничные чипсы. 1. Клубнику нарезаю и сушу. Лучше это делать в сушилке для овощей (при 50˚C). Но можно и в духовке сушить со слегка приоткрытой дверцей при 70-80˚C. 2. Еще для этой приправы беру грейпфрут, апельсин и лимон. Нужна только цедра!

2. Выкладываю фрукты в кастрюлю и заливаю кипятком минут на 5. Затем снимаю цедру и тоже сушу. 3. Сухую клубнику и цедру измельчаю в блендере. Аромааат! Просто не передать! Конфетка! Примерно половину выкладываю в чистую сухую баночку. И добавляю несколько ложек чая (так хранится лучше).

3. Перемешиваю. Получается ароматная добавка к чаю. Храню в шкафу. Можно добавить в такую приправу не чай, а соль. Потом добавляю ее в выпечку вместо обычной соли. Пробовала рыбу с такой приправой запекать - очень интересный вкус!

Похожие рецепты