Соль приправа из базилика и лимона

Как сделать с Кухня Наизнанку Лавандовая Соль приправа из базилика и лимона простой рецепт домашний. Такую соль я назвала «Лавандовая» за ее цвет, а в составе никакой лаванды нет! Здесь я использую фиолетовый базилик. Предварительно мою и просушиваю.

Ингредиенты.

• Базилик фиолетовый (листочки) - 50 г
• Лимон - 1/4 шт.
• Соль (среднего помола) - 200 г

КУДА ДОБАВЛЯЮ:
• добавляю в салаты - овощные, с сыром, с рыбой и морепродуктами
• готовлю соусы к пасте
• добавляю в выпечку (чаще всего - в тесто для фокаччи)
• посыпаю выпечку сверху (аромат потрясающий)
• рыбу подаю с такой солью (посыпаю перед подачей)
• добавляю в кляр для овощей
• запекаю овощи с такой солью
• запеканки с макаронами всегда приправляю такой солью
• использую как приправу для вяленых помидоров
• сухарики готовлю с такой солью (добавляю немного масла и «лавандовую» соль, перемешиваю и - в духовку)

Видео рецепт

Видео Соль приправа из базилика и лимона рецепт

Как сделать Соль приправа из базилика и лимона рецепт пошаговый

1. В чашу блендера (небольшую) отправляю кусочки лимона (лимон вместе с цедрой, белой частью и серединой, убираю только косточки) и листочки базилика. Стебли не использую! Добавляю немного соли (не всю сразу). Измельчаю, постепенно подсыпая остальную соль в блендер.

2. Соль получается как мокрый песок. Выкладываю на противень и буду сушить. Можно использовать сушилку для овощей или духовку. В сушилке при 70 градусах сушу, в духовке - при 80-90 градусах до полного высыхания.