Малиновая соль красная

Как сделать с Кухня Наизнанку Малиновая соль красная простой рецепт домашний. Привычные блюда по-новому раскрываются. Очень люблю эту приправу! Это прямо находка для меня!

Ингредиенты.

• Малина - 100 г
• Кинза (листочки) - 15-20 г
• Кориандр (горошком) - 1 ст.л.
• Соль - 400 г

КУДА ДОБАВЛЯЮ:
• приправляю такой солью готовые мясные блюда (стейки, запеченное мясо, отварное мясо)
• добавляю в соусы для мяса и рыбы
• приправляю овощные салаты и салаты с мясом
• запекаю овощи с такой приправой (вкусно невероятно)
• готовлю закуски с такой приправой (и овощные, и мясные)
• добавляю вместо обычной соли в овощную икру
• в каши, в выпечку и даже в десерты (небольшая щепотка соли меняет вкус сладких блюд в лучшую сторону)

Видео рецепт

Как сделать Малиновая соль красная рецепт пошаговый

1. Здесь, кроме малины, нужен небольшой пучок кинзы. Беру только листочки, стебли не использую. В ступке измельчаю кориандр (всегда беру именно в зернах - так ароматнее). В чашу блендера (или в измельчитель) выкладываю малину (можно даже замороженную брать), нарезанную кинзу и измельченный кориандр.

2. Добавляю примерно третью часть соли, измельчаю всё блендером. Затем добавляю еще соль. Снова включаю блендер на несколько секунд. И ещё раз проделываю все то же с оставшейся солью. Получившуюся массу выкладываю на противень и ставлю в дегидратор.