Базиликовая соль приправа зеленая с чесноком

Как сделать с Кухня Наизнанку Базиликовая соль приправа зеленая с чесноком простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

• Базилик зеленый (листочки) - 50 г
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 200 г

КУДА ДОБАВЛЯЮ:
• подаю свежие овощи с такой солью (особенно любим огурцы)
• добавляю в салаты - овощные, с рыбой и морепродуктами
• добавляю в воду, когда варю макароны или рисовую лапшу
• готовлю соусы к пасте
• добавляю в овощные и мясные начинки для пирогов и пирожков
• готовлю овощные котлеты и оладьи
• добавляю в кляр для овощей
• запекаю овощи с такой солью
• добавляю в запеканки с фаршем и в овощные запеканки
• использую как приправу для вяленых помидоров и баклажанов
• сухарики для салатов готовлю с такой солью
• готовлю с такой солью фасоль и горох
• добавляю в маринады и соленья

Видео рецепт

Видео Базиликовая соль приправа зеленая с чесноком рецепт

Как сделать Базиликовая соль приправа зеленая с чесноком рецепт пошаговый

1. Базилик здесь нужен зеленый. Мою и выкладываю его на бумажное полотенце. Если листочки немного подвянут - даже лучше. Использую только листья. Выкладываю их в измельчитель. Измельчитель желательно брать с небольшой чашей! Сюда же - чеснок и соль. Измельчаю все. Соль получается влажная.

2. Напоминает мокрый песок. Выкладываю ее на противень. И буду сушить. Можно использовать сушилку для овощей (любую!) или духовку. В сушилке при 70 градусах сушу, в духовке - при 80-90 градусах до полного высыхания. По времени всегда по-разному! Сухую соль измельчаю и перекладываю в баночку с плотной крышкой.

3. Использую для этого обычную ступку. Соль получается очень ароматная! И да, каждая крупинка соли имеет цвет, вкус и аромат! Если смешать просто сухой базилик, чеснок и соль, получится совершенно не то!