Домашняя Адыгейская соль Кухни Наизнанку

Как сделать с Кухня Наизнанку Адыгейская соль Домашняя простой рецепт. Это приправа номер один на моей кухне! Подходит для многих блюд, чего не скажешь о других приправах. Использую вместо соли и специй. Адыгейской соли нужно добавлять меньше, чем обычной. В результате блюдо получается достаточно соленым и более полезным, с насыщенным вкусом и потрясающим ароматом!

Ингредиенты.

• Соль - 500 г
• Паприка сладкая - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - 1 ч. л.
• Перец острый красный - 1/3 ч. л.
• Чеснок (вес очищенного) - 100 г
• Кориандр молотый - 1 ч. л.
• Орегано - 1/2 ч. л.

КУДА ДОБАВЛЯЮ:
• в маринады для любого мяса (подходит и для шашлыка, и для жареных, и для тушеных блюд)
• тушу и запекаю с этой солью птицу и рыбу
• в запеканки (мясные и овощные)
• в котлеты и в оладьи (мясные и овощные)
• тушу и запекаю овощи (особенно с капустой вкусно)
• в тесто для хлеба
• в маринады для овощей
• картофель по-деревенски вкусный получается с этой солью
• в соусы к пасте и соусы к рыбе

Видео рецепт

Видео Домашняя Адыгейская соль Кухни Наизнанку рецепт

Как сделать Домашняя Адыгейская соль Кухни Наизнанку рецепт пошаговый

1. В миску всыпаю соль. Если есть комочки, разбиваю их с помощью вилки. Соль беру обычную каменную среднего помола, без добавок и примесей.

2. Добавляю чеснок, пропущенный через пресс, и все специи. Чеснок использую только свежий, сухой не подойдет. Хорошо перемешиваю и выкладываю в чистую сухую банку с плотной крышкой.

3. Храню в кухонном шкафу 10-12 месяцев. Вкус и аромат сохраняются. Соль получается влажная - так и должно быть. Важно, чтобы при хранении она не высохла!

Похожие рецепты