Квашеная свекла
Готовим Квашеная свекла кусками простой рецепт в домашних условиях.
Ингредиенты.
✓ свекла одна большая или две среднего размера;
✓ вода;
✓ 2%-5% рассол – на 1 литр воды 20-50 грамм соли
✓ или на 200 мл воды – 4-10 грамм соли.
Как сделать Квашеная свекла рецепт пошаговый
1. Свеклу почистить и порезать красивыми длинными полосками. Можно фигурным ножом. Сложить в банку. Залить холодным рассолом.
2. И добавить 1 чайную ложку домашнего уксуса или зрелого рассола. Кваситься (ферментироваться) свекла будет около 3-4 дней.
3. Но, если вы хотите более ядрёную свеклу, тогда квасьте неделю. После этого банку со свеклой нужно убрать в холодильник.