Простые рецепты

Квашеная морковь хрустящая

Квашеная морковь хрустящая рецепт
Квашеная морковь хрустящая классическая простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

✓ морковь 2-3 штуки среднего размера;
✓ кусочек острого перца;
✓ 5% рассол - на 1 литр воды 50 грамм соли
✓ или на 200 мл воды – 10 грамм соли.

Как сделать Квашеная морковь хрустящая рецепт пошаговый

1. Морковь почистить, порезать красивыми длинными полосками. Можно фигурным ножом.
2. Сложить всё в банку. Залить холодным рассолом. Придавить грузиком.
3. Оставить на столе на 3-5 дней. Затем убрать в холодильник.
4. Как правильно квасить любые овощи?
Технологии приготовления. Я не буду упоминать эту информацию в каждом рецепте, повторяя раз за разом все эти шаги. Поэтому, здесь опишу чуть подробнее. Надеюсь, вы подготовили все необходимые овощи для заготовки и помыли подходящую банку. В чистую банку складываем нарезанные овощи.

Будь то овощи одного вида или же набор из разных овощей (тогда кладите их вперемежку). Затем слегка уплотняем их рукой или ложкой, придавливаем грузиком и заливаем уже готовым рассолом. Рассол должен полностью покрывать овощи. После этого необходимо закрыть овощи от доступа воздуха.

Но зная теперь эти варианты, вы можете, по желанию, их чередовать. Поставить банку с овощами на неглубокую тарелку для того, чтобы излишки жидкости при брожении не выливались к вам прямо на стол. Тем самым, привлекая полчища мошек и оставляя некрасивые пятна на поверхностях. И оставляем на столе на 3-4 дня. За это время процессы брожения в основном уже заканчиваются и легко ферментированные овощи уже можно кушать.
Похожие рецепты
Квашеная свекла Квашеная свекла
Квашеная тыква Квашеная тыква
Квашеная капуста со свеклой Квашеная капуста со свеклой
Маринованный толстолобик с уксусом и луком в домашних условиях Маринованный толстолобик с уксусом и луком в домашних условиях
Салат из курицы, картофеля, яиц, помидора и моркови по корейски Салат из курицы, картофеля, яиц, помидора и моркови по корейски
Рассол для ферментации овощей Рассол для ферментации овощей
Домашние пирожки с мясом и картошкой Домашние пирожки с мясом и картошкой
Котлеты Гречаники с фаршем и гречкой в соусе Котлеты Гречаники с фаршем и гречкой в соусе
Квашеные овощи ассорти по итальянски Квашеные овощи ассорти по итальянски
Морковь по-корейски с чесноком и уксусом Морковь по-корейски с чесноком и уксусом
Классическая квашеная капуста хрустящая Классическая квашеная капуста хрустящая
Морковный крем суп с кокосовым молоком Морковный крем суп с кокосовым молоком
Салат с квашеной капусты и морковью Салат с квашеной капусты и морковью
Салат Морковча по корейски в домашних условиях Салат Морковча по корейски в домашних условиях
Cалат из огурцов, помидоров, морковки и капусты в банке на зиму Cалат из огурцов, помидоров, морковки и капусты в банке на зиму
Кислые щи из квашеной капусты без мяса Кислые щи из квашеной капусты без мяса
Квашеные овощи хрустящие по-китайски Квашеные овощи хрустящие по-китайски
Мясные ежики с рисом в сметанном соусе на сковороде Мясные ежики с рисом в сметанном соусе на сковороде
Квашеная капуста с репой и морковью Квашеная капуста с репой и морковью
Морковно-творожное суфле Морковно-творожное суфле
Корейский салат с огурцами и морковью Корейский салат с огурцами и морковью
Маринованные овощи ассорти Маринованные овощи ассорти
Постный салат с фасолью и огурцами без майонеза Постный салат с фасолью и огурцами без майонеза
Салат Лебединый Пух с пекинской капустой очень нежный Салат Лебединый Пух с пекинской капустой очень нежный
Маринованные помидоры с острым перцем на зиму Маринованные помидоры с острым перцем на зиму
Карамель для Макарон «Сникерс» Карамель для Макарон «Сникерс»
Ленивые голубцы с фаршем, капустой, рисом и морковью Ленивые голубцы с фаршем, капустой, рисом и морковью
Салат с морковью, луком, фасолью и солеными огурцами Салат с морковью, луком, фасолью и солеными огурцами
Хе из куриной печени по корейски Хе из куриной печени по корейски
Оладьи из гречневой муки с морковью Оладьи из гречневой муки с морковью
Маринованные помидоры с базиликом и сельдереем на зиму Маринованные помидоры с базиликом и сельдереем на зиму
Мясо говядины тушеное на сковороде с луком и морковью Мясо говядины тушеное на сковороде с луком и морковью
Домашнее печенье на смальце Домашнее печенье на смальце
Сочное мясо Говядина маринованная на сковороде Сочное мясо Говядина маринованная на сковороде
Торт Наполеон с малиной от Бабушки Эммы Торт Наполеон с малиной от Бабушки Эммы
Гороховый суп пюре Гороховый суп пюре
«Шаманим» 2023 - 2024