Квашеные овощи хрустящие по-китайски

Готовим Квашеные овощи хрустящие по-китайски простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

✓капуста белокочанная;
✓цветная капуста;
✓морковь;
✓дайкон;
✓редис;
✓кабачок;
✓имбирь;
✓перец острый;
✓чеснок;
✓водка – 30-50 г. на 1 л. рассола;
✓соль – 5% рассол (на 1 л воды – 50 г. соли);
✓сахар – 1 ч. л. (10-15 г.);
✓специи;
✓чёрный перец ½ ч. л.;
✓лавровый лист – 1 шт.

Как сделать Квашеные овощи хрустящие по-китайски рецепт пошаговый

1. Нарезать фигурным ножом морковь, дайкон, редис, кабачок. Белокочанную капусту и соцветия цветной капусты отломать небольшими кусочками. Количество овощей, по-вашему, усмотрению.

2. Чеснок кладём целыми зубчиками. Красный перец и имбирь режем небольшими кусочками. Сложим все овощи в банку и зальём рассолом.

3. Добавим в банку с овощами водку. Закрыть гидрозатвором. Оставим на столе на 5 дней. Хранить в холодильнике.

Похожие рецепты