Рулет из печенья савоярди и рикоттой без выпечки

Готовим вкусный Рулет из печенья савоярди и рикоттой без выпечки по-итальянски с какао простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовлю вот такой вкусный нежный итальянский рулет с кремом рикотта. Он очень вкусный и нежный.

Ингредиенты.

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
Белки – 7 г.;
Жиры – 12 г.;
Углеводы – 30 г.;
Калорийность – 350 ккал.

Молоко – 100 г.;
Сахар – 50 г.;
Кофе – 5 г.;
Печенье Савоярди – 42 шт.;
Рикотта – 500 г.;
Сливки – 300 г.;
Малина – 50 г.;
Сахарная пудра – 100 г.;
Коньяк – 10 г.

Видео рецепт

Видео Рулет из печенья савоярди и рикоттой без выпечки рецепт

Как сделать Рулет из печенья савоярди и рикоттой без выпечки рецепт пошаговый

1. В горячее молоко добавляю сахар, кофе и коньяк. перемешиваю. Убираю в холодильник для охлаждения. Для приготовления крема я буду использовать рикотту, это творожный сыр.

2. Добавляю сахарную пудру и хорошо охлаждённые сливки. Взбиваю на средних оборотах миксера до получения творожного крема. Творожный крем Рикотта на сливках готов.

3. Формировать рулет буду на пергаменте. Палочки савоярди выкладываю в три ряда вплотную друг к другу. Пропитываю остывшим сиропом при помощи силиконовой кисточки. Если вы готовите для дома, можете просто обмакивать палочки саваярди руками и укладывать их пропитанные сразу на пергамент. Охлаждённый крем выкладываю на палочки савоярди. Осторожными движениями выравниваю крем по всей площади савоярди. Для формирования начинки я буду использовать мороженую малину.

4. Если у вас есть другая ягода мороженая либо свежая, используйте её. Друзья, Теперь очень, очень важно Осторожно сворачивать рулет при помощи пекарской бумаги. Рекомендую затянуть сильнее, посильнее пекарскую бумагу, чтобы рулет был зафиксирован, тогда он лучше слезится и будет при разрезании более стабильный. Готовый рулет кладу в холодильник для напитывания. Что бы Рулет простоял в холодильники до самого утра.

5. Перед подачей рекомендую припудрить рулет сахарной пудрой. Друзья, Вот такой рулет получился. Очень вкусный, очень нежный, чувствуется вкус крема Рикотта хорошо сочетается с кофейной пропиткой. Обязательно Приготовьте. Готовиться несложно, низкокалорийный. Бисквитное тесто. Здесь нет масла, он такой облегчённый. Поэтому все, кто ограничивает либо находится на определённом дефиците калорий, этот десерт для вас подойдёт.