Шоколадно-имбирный кекс из тыквы

Ингредиенты.

- Пюре из печеной тыквы — 250 г
- Безглютеновая смесь — 100 г
- Кокосовое молоко — 100 г
- Какао — 50 г
- Масло топленое — 25 г + 10 г на запекание батата
- Яйца — 2 шт.
- Цедра мандарина — по вкусу
- Корица — по вкусу
- Свежий имбирь — 15 г
- Сок мандарина — 40 г
- Сода — 5 г
- Сок лимона — 5 г
- Горький шоколад — 40 г
- Курага — 50 г