Медово имбирные пряники домашние

1. Специи можно использовать по желанию. Можно добавлять кардамон, гвоздику, черный перец и т.д. Это всё на ваше усмотрение. Мы не любим слишком пряное, поэтому корица и имбирь вполне насыщают вкус. Смешиваем все ингредиенты, кроме яиц и муки. Доводим массу до кипения и варим до карамельного цвета.

2. У меня ушло на это 7 минут. Снимаем массу с огня и даем 10 минут остыть. Пока взобьем 2 яйца до однородной консистенции. Тонкой струйкой вводим их в тесто и хорошо перемешиваем. Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто. Перекладываем в пакет, делаем пласт и убираем в холодильник на 1,5 часа.

3. Раскатываем толщиной где-то 5 мм и вырезаем формочками разные фигурки. Отправляем в разогретую духовку до 170 градусов на 7 минут. Время приблизительное, смотрим по своей духовке и размеру пряника.

4. Глазурь готовим самым простым способом. Взбиваем 1 белок с 200 гр сахарной пудры до однородной консистенции и перекладываем в кондитерский мешок.