Медово-имбирные пряники

Готовим вкусные Медово-имбирные пряники на Новый Год простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

100 грамм меда
100 грамм сахара
100 грамм сливочного масла
щепотка соли
2 чайные ложки разрыхлителя
1 яйцо (можно и без яйца, но поверхность не будет гладкой у пряников)
+/- 360 грамм муки
специи по вкусу: 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. имбиря 🫚, 1/3 ч.л. мускатный орех 🌰, 1/3 ч.л. кардамон, 1/3 ч.л. гвоздики

Как сделать Медово-имбирные пряники рецепт пошаговый

1. В сотейнике нагреваем на среднем огне мёд, сахар , соль, разрыхлитель и специи. Как только Сахар растворился и поднялась пена, выключаем огонь и добавляем сливочное масло. Хорошо размешиваем и даем тесту остыть. Добавляем яйцо, размешиваем и вводим примерно половину муки.

2. Далее оставшуюся муку высыпаем на рабочую поверхность и делаем углубление. Выливаем тесто и замешиваем руками. Перекладываем тесто в пакет и в холодильник на полчаса Далее раскатываем тесто толщиной 5-6 мм и выдавливаем формочками фигуркию

3. Выкладываем на противень и выпекаем на режиме верх-них 180 градусов около 5-8 минут. Все зависит от толщины пряников. Не пересушивайте в духовке, не нужно ждать выраженного золотистого цвета. Сразу после духовки пряники мягкие на ощупь.

4. Но как остынут, затвердеют. Хранить в герметичном контейнере до полугода. Если хочется коричневых пряников - можно добавить 1 столовую ложку какао ☝️ тесто после замешивания должно быть очень эластичным и не забитым мукой ☝️ чтобы хорошо отпечатывался рисунок от формочек как к меня, нужно раскалывать не тонко тесто.

Похожие рецепты