Имбирные пряники с глазурью Человечки

Готовим Имбирные пряники с глазурью Человечки простой рецепт в домашних условиях. А еще я покажу, как приготовить глазурь и этой глазурью расписать готовые пряники. Рецептов имбирных пряников великое множество и каждый год накануне новогодних праздников я их готовлю, конечно же, у меня есть проверенные и любимые рецепты и этот рецепт один из них. Ну что же, давайте готовить.

Ингредиенты.

- 1 яйцо
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 10 гр. крахмала
- 260 гр. муки
- щепотка соли
- 100 гр. коричневого сахара
- 50 гр. сахара
- 120 гр. сливочного масла
- 80 гр. меда
- 10 гр. специи для имбирных пряников или возьмите в равных долях молотой корицы, гвоздики, мускатного ореха, кардамона, душистого перца

Видео рецепт

Видео Имбирные пряники с глазурью Человечки рецепт

Как сделать Имбирные пряники с глазурью Человечки рецепт пошаговый

1. Для приготовления пряников нам понадобится: одно яйцо, 100 грамм коричневого сахара, 50 граммов обычного сахара, но, если у вас нет коричневого возьмите сто пятьдесят сахара обычного, 120 грамм сливочного масла комнатной температуры, 80 граммов меда, 1 чайную ложку разрыхлителя, 10 граммов крахмала, кукурузный я беру, 260 граммов муки.

Также нам понадобится щепотка соли и 10 граммов специй для пряного печенья. Для начала положим в одну посуду: муку, специи, разрыхлитель, крахмал кукурузный и щепотку соли. Смешаем все сыпучие ингредиенты до полного объединения. В чашу миксера отправляем: сахар, сливочное масло комнатной температуры, мед и одно яйцо, которое также должно быть комнатной температуры.

2. При помощи насадки лист смешиваю ингредиенты до полного объединения. Добавляем сыпучие ингредиенты и замешиваем тесто. Готовое тесто переложите в пищевую плёнку или обычный пакет.

Оставьте в холодильнике на несколько часов, а лучше оставить такое тесто на ночь, оно выстоится и будет более пряное. Тесто достаньте из холодильника, рабочую поверхность подпалите мукой и раскатайте его в пласт толщиной 1 сантиметр. В это же время включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов.

3. При помощи вырубок для печенья вырежьте наши будущее пряники, форма пряников может быть любой. Обрезки теста соберите и раскатайте еще раз. Выпекайте печенье 10-15 минут. Готовое печенье полностью остудите.

Для приготовления глазури нам понадобится: 250 граммов сахарной пудры, 1 яичный белок, также нам может понадобиться лимонный сок, для регулирования густоты нашей массы. В белок порциями подсыпайте сахарную пудру, каждый раз тщательно вымешивая массу, чтобы не было комочков.

4. Если глазурь получается слишком густой добавляйте по капельке лимонный сок. Переложите глазурь в кондитерский мешок с насадкой для росписи печенья и украсьте ваши имбирные пряники.

Как видите процесс приготовления имбирных пряников очень увлекательный и творческий, а когда в вашем доме витает запах специй, праздничное настроение накатывает во всю силу. Так что привлекайте всю свою семью к выпечке и разукрашивания пряников.