Круглая армянская Гата с сухофруктами и грецким орехом

Готовим Круглую армянскую Гата с сухофруктами и грецким орехом простой рецепт в домашних условиях. Сладкая гата с «счастливой монетой» каждый год на Рождество для своей семьи и близких я готовлю Гату с сухофруктами. Считается, что человеку, которому попадется кусок гаты с монетой, этот год принесет удачу. Приготовив гату один раз вы будете готовить ее снова и снова.

Ингредиенты.

Для теста:
• 400 гр. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 250 гр. слив. масла
• 200 гр. сметаны или мацуна
• 1 яйцо

Для начинки:
• 250 гр. муки
• 240 гр. сахарного песка
• 100 гр. стопленного слив. масла
• ваниль
• 150 гр. орехов
• 150 гр. сухофруктов

Как сделать Круглая армянская Гата с сухофруктами и грецким орехом рецепт пошаговый

1. Муку просеять, добавит разрыхлитель и перемешать. Холодное сливочное масло растереть с мукой в крошку. В мацун добавить яйцо, перемешать и соединить с мучной частью. Вымешивать тесто долго не нужно, как только соединятся все ингредиенты делим тесто на 2 части и убираем в холодильник.

2. Для начинки:
Муку с сахаром и ванилином перемешать, добавит растопленное сливочное масло. Перемешать пока не получится хорис Орехи и сухофрукты измельчить, добавить в хорис.