Вьетнамский суп Фо-бо с говядиной и рисовой лапшой

Готовим вкусный Вьетнамский суп Фо-бо с говядиной и рисовой лапшой простой рецепт в домашних условиях. А так как мы не во Вьетнаме готовим его в домашних условиях 😁 и не претендуем на оригинал 😁 Продукты все доступные и приготовление не отнимет много сил и времени. Самый длительный процесс это приготовление бульона , а дальше все просто и быстро👌

Ингредиенты.

на 3-4 литра воды:

Говядина кости, жилки-1 кг
Говядина мякоть-500 гр
Основа для супа Фо-бо (Sen Soy)-80 гр ( продается в супермаркетах и маркетплейсах)
Рисовая лапша -200 гр
Палочка корицы, звездочка бадьяна, гвоздика по желанию , так как эти специи уже есть в составе основы для супа.
Лук репчатый-1 шт
Имбирь-20 гр
Сок лайма/лимона
Кинза
Петрушка
Ростки бобовых по желанию
Лук зеленый
Соевый соус
Сахар, соль
Перец Чили

Видео рецепт

Видео Вьетнамский суп Фо-бо с говядиной и рисовой лапшой рецепт

Как сделать Вьетнамский суп Фо-бо с говядиной и рисовой лапшой рецепт пошаговый

1. Обжариваем на сухой сковороде репчатый лук и имбирь до черного цвета. Выкладываем к костям говядины, добавляем корицу, бадьян, гвоздику, воду и варим на медленном огне минимум 4 часа. Как на холодец 👌 Залог вкусного супа это наваристый бульон. Бульон процедить от костей и специй.

2. Добавить основу для супа, соль, сахар и тонко нарезанные куски мякоти говядины (предварительно положите мясо в морозилку, чуть замороженное его проще тонко нарезать). Варим буквально 10-15 минут. Готово 👌

3. Рисовую лапшу отвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты и сразу промываем под холодной водой. Собираем суп Фо-бо 🥘 Рисовая лапша, бульон, кусочки мяса, зелень, зеленый лук и по желанию кольца перца Чили. По вкусу добавляем соевый соус и сок лайма. Приятного аппетита 😁

Похожие рецепты