Простые рецепты

Слоеное печенье ушки с сахаром рассыпчатое

Слоеное печенье ушки с сахаром рассыпчатое рецепт
Готовим с Люда Изи Кук Слоеное печенье ушки с сахаром рассыпчатое простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовлю очень вкусное сахарное слоёное печенье Ушки на быстром слоёном тесте. Это просто великолепная быстрая выпечка к чаю. Рекомендую его приготовить и попробовать. Для приготовления ленивого слоёного теста мне понадобится.

Ингредиенты.

Вес готового теста 745 г

Тесто:
Вода холодная ... 110 мл
Уксус 5-7 % ... 1 ч.л.
Соль ... ½ ч.л.
Мука .... 350 г
Сливочное масло (холодное) ... 225 г
Яйцо (крупное)... 1 шт.
(Вес жидких ингредиентов ....170 г)

Для посыпки:
Сахар тростниковый … 100 г

Видео рецепт

Видео Слоеное печенье ушки с сахаром рассыпчатое рецепт Смотреть

Как сделать Слоеное печенье ушки с сахаром рассыпчатое рецепт пошаговый

1. Подготовлю жидкие ингредиенты. Чашку поставила на весы. Вес жидких ингредиентов должен быть 170 г. Добавляю в чашку яйцо, соль. Чайную ложку уксуса и вливаю воду. Хорошо всё перемешиваю. В миску просеиваю муку. И на крупной терке натираю масло, переодически перемешиваю его с мукой. Все масло перемешиваю с мукой. И вливаю жидкие ингредиенты. Очень быстро замешиваю тесто, чтобы масло не успело растаять. Это тесто получается слоёным, именно за счёт кусочков масла в тесте. Всё соединяю. Перекладываю тесто в пакет. И придаю ему прямоугольную форму.
2. И отправлю его в холодильник на 2 часа. Через 2 часа можно из этого теста готовить любую слоёную выпечку. Тесто уже охладись в холодильнике. Стол присыпаю мукой. Тесто также присыпаю мукой. И раскатываю в прямоугольный пласт. Если надо дополнительно использую муку. Получился большой прямоугольный пласт. Толщина примерно 3-4 мм. Присыпаю сверху крупным тростниковым сахаром. Можно белым сахаром. Распределяю ровным слоем. Добавляйте сахар по вкусу. Но учитывайте что тесто здесь абсолютно не сладкое.
3. Теперь сахар немного вдавливаю в тесто скалкой. И складываю его. Теперь снова посыпаю мукой и раскатываю. Снова присыпаю сахаром и вдавливаю его в тесто скалкой. И теперь складываю ещё раз Подпыляю мукой и снова раскатываю в пласт. У меня получился пласт теста толщиной примерно 5 мм Длина 39 см и ширина 28 см. Сверху присыпаю сахаром. Вдавливаю сахар скалкой. Тесто аккуратно переворачиваю и снова посыпаю сахаром. Всего на посыпки у меня ушло примерно 100 г сахара.
4. Теперь аккуратно подворачиваю тесто с двух сторон в рулеты Хорошо плотно прижимаю. И теперь острым ножом разрезаю тесто на кусочки шириной примерно 1 см. Все заготовки переношу на противень, который я выстелила силиконовым ковриком. Кусочки выкладываю на расстоянии друг от друга. Всего из этого количества ингредиентов получилось 24 печенья.
5. И теперь я всё отправляю выпекаться в хорошо разогретую до 220° духовку примерно на 20-20 5 минут. Конечно вы ориентируйтесь по своей духовке, противень ставлю на средний уровень. Включён верх и низ. Печенье готово, оно красиво подрумянилось. Хорошо видны все слои теста. Рекомендую приготовить это замечательное слоёное печенье. Уверена оно всем понравится.
Похожие рецепты
Печенье Язычки из готового слоеного теста бездрожжевого с сахаром Печенье Язычки из готового слоеного теста бездрожжевого с сахаром
Слоеное печенье с творожной начинкой Слоеное печенье с творожной начинкой
Косички из слоеного теста с вареной сгущенкой и орехами Косички из слоеного теста с вареной сгущенкой и орехами
Слоеное печенье язычки с сахаром в духовке Слоеное печенье язычки с сахаром в духовке
Рассыпчатое песочное печенье на майонезе Рассыпчатое песочное печенье на майонезе
Хрустящие Павловское печенье слоистое на дрожжах Хрустящие Павловское печенье слоистое на дрожжах
Быстрые круассаны из слоеного теста с яблоками Быстрые круассаны из слоеного теста с яблоками
Печенье Медведь Печенье Медведь
Слоеное печенье на сметане с корицей и сахаром Слоеное печенье на сметане с корицей и сахаром
Печенье сахарное деревенское с яблоками Печенье сахарное деревенское с яблоками
Слойки с яблоком из слоеного теста готового в духовке Слойки с яблоком из слоеного теста готового в духовке
Домашнее слоеное тесто быстрого приготовления Домашнее слоеное тесто быстрого приготовления
Классическое печенье из муки и сахара Классическое печенье из муки и сахара
Печенье на сметане без сливочного масла Печенье на сметане без сливочного масла
Ленивый пирог из слоеного теста с фаршем Ленивый пирог из слоеного теста с фаршем
Новогодняя закуска Елочка из слоеного теста, бекона и сыра Новогодняя закуска Елочка из слоеного теста, бекона и сыра
Яблочные слойки из слоеного теста Яблочные слойки из слоеного теста
Булочки плетенки из слоеного теста с орехами и изюмом Булочки плетенки из слоеного теста с орехами и изюмом
Печенье валентинки сердечки на день влюбленных Печенье валентинки сердечки на день влюбленных
Овсяное печенье рассыпчатое без муки с медом Овсяное печенье рассыпчатое без муки с медом
Слойка с ананасом из слоеного теста в духовке Слойка с ананасом из слоеного теста в духовке
Кебаб в слоеном тесте с сыром в духовке Кебаб в слоеном тесте с сыром в духовке
Слойки из слоеного теста с заварным кремом и изюмом Слойки из слоеного теста с заварным кремом и изюмом
Печенье песочное на сливочном масле домашнее Печенье песочное на сливочном масле домашнее
Печенье с ореховой начинкой на сметане Печенье с ореховой начинкой на сметане
Рассыпчатое Песочное печенье которое тает во рту Рассыпчатое Песочное печенье которое тает во рту
Песочное рассыпчатое сливочно шоколадное печенье с орехами Песочное рассыпчатое сливочно шоколадное печенье с орехами
Печенье с нутеллой внутри Печенье с нутеллой внутри
Печенье песочное простое и быстрое Печенье песочное простое и быстрое
Французское Песочное печенье с орехами Французское Песочное печенье с орехами
Слойка с колбасой из слоеного теста в духовке Слойка с колбасой из слоеного теста в духовке
Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер
Грушевый тарт татен со слоеным тестом Грушевый тарт татен со слоеным тестом
Печенье Мадлен классическое Печенье Мадлен классическое
Слоеное печенье на кефире с кокосовой стружкой Слоеное печенье на кефире с кокосовой стружкой
Печенье с джемом в виде сердечек Печенье с джемом в виде сердечек
«Шаманим» 2023 - 2024