Запеканка из кабачков с сыром и сметаной в духовке

1. Подготовлю кабачки. Разрезаю их пополам и теперь режу тонкими пластинками. толщина примерно 3-4 мм. Теперь цукини солю, чтобы они пустили сок и оставляю постоять примерно 10 минут. Подготовлю заливку. Разбиваю яйца добавляю сметану. Для рецепта я использую жирную сметану, так заливка получается вкуснее. Перемешиваю. Добавляю соль, перец добавляю сушёный чеснок и орегано. Также для рецепта я буду использовать сыр пармезан добавляю примерно половину.

2. Соль и специи добавляйте по вкусу. На мелкой тёрке натираю пару зубчиков чеснока. И также порежу небольшой пучок укропа. Можно использовать любую зелень. Перемешиваю. Получилась ароматная заливка. На крупной тёрке натираю сыр Моцарелла. можно исполь любой твёрдый сыр. И также для моего рецепта я буду использовать вяленые томаты. Томаты добавляйте по желанию.

3. Цукини постояли и пустили много сока. Обсушу их бумажными полотенцами. Готовить запеканку я буду в прямоугольной форме. Размер формы 28 на14 см. Наливаю растительное масло я использую оливковое. И теперь выкладываю цукини слоями. Сверху разбрасываю томаты. И заливаю часть заливки, распределяю её. Добавляю сыр и теперь снова слой цукини.

4. И таким образом всё чередуя повторяю все слои. Выкладываю последний слой. Выливаю оставшуюся заливку. Присыпаю сыром и добавляю оставшийся пармезан и теперь отправляю всё выпекаться в хорошо разогретую до 190° духовку примерно на 30-40 минут. Конечно вы ориентируйтесь по своей духовке форму.

5. Я ставлю на средний уровень включён вверх и низ. Запеканка уже готова, сверху вот так красиво подрумянилась. Сейчас запеканку я оставляю в форме, чтобы она немного остыла. Запеканка получилась очень нежная и сочная. Я желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита.