Булочки синнабоны с вялеными томатами

1. В теплом молоке развести дрожжи. Просеять муку, добавить к ней сахар, соль, перец и перемешать. Ввести растопленное масло и молоко. Вымешать миксером с насадкой крюк или руками. Тесто после вымешивания станет эластичным, не будет липнуть к рукам.

2. Переложить его в миску и накрыть пищевой пленкой, оставить на 30 минут подниматься. Вяленые томаты мелко нарезать, пармезан натереть на мелкой терке, смешать с фетой и прованскими травами.

3. Тесто раскатать в прямоугольник достаточно тонко, примерно 0,5 см, смазать начинкой весь периметр теста, отступая по 1 см от края. Распределить вяленые томаты и закрутить рулет.

4. Хорошо защипнуть край. Нарезать рулет на 12 ломтиков по 3-4 см, выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Выпекать до готовности при 180 градусах 20-25 минут.