Половинки абрикосов в сиропе на зиму

1. 1. Абрикосы моем. Разрезаем пополам и удаляем косточки. 2. В стерилизованные банки выкладываем плотно половинки абрикосов, но не придавливаем. 3. Заливаем крутым кипятком, накрываем крышками, оставляем на 15 минут. 4. Воду сливаем, в мерной емкости измеряем количество жидкости, чтобы знать сколько добавить сахара.

2. У меня получилось 1.2 литра жидкости. 5. Добавляем сахар, лимонную кислоту (либо лимонный сок) и отправляем на плиту. 6. Доводим сироп до кипения, варим 5 минут. 7. Заливаем абрикосы сиропом, накрываем прокипяченнвми крышками и для гарантийного хранения в течении года.

3. Отправляем банки в кастрюлю, нзаливаем кипятком до горлышка, прикрываем крышкой и кипятим 7-10 минут. 8. После вынимаем банки и закачиваем. 9. Банки переворачиваем, укутываем пледом и оставляем до полного остывания. Срок годности - 1 год.