Польское печенье Мазурка с орехами и изюмом

1. В миску вливаю два яйца, добавляю сахар и всё взбиваю миксером до пышной светлой массы. Теперь сюда просеиваю муку смешанную с разрыхлителем. Аккуратно всё перемешиваю до однородной массы. Добавляю изюм, промытый и высушенный и грецкие орехи, нарубленные на небольшие кусочки. Всё хорошо перемешиваю.

2. Перекладываю тесто в форму, которую необходимо застелить бумагой для выпечки. Если вы не уверены в качестве своей бумаги, то её лучше смазать растительным маслом. Распределяю тесто лопаткой до толщины примерно 1 см. Выпекаю в хорошо разогретой до 180° духовке примерно 20 минут.

3. После остывания посыпать сахарной пудрой и нарезать на ромбы или квадраты. Как вы сами видели печенье готовится очень быстро! Минимум продуктов! В рецепте нет даже масла! Ни сливочного, ни растительного! А получается роскошное печенье. По вкусу оно напоминает и бисквит, и безе!

4. Сладкое с хрустящими орешками и изюмом. Я иду в гости и поэтому приготовила этого печенья побольше. Потому, что точно уверена, оно понравится абсолютно всем! Друзья, как всегда желаю вам удачной выпечки!