Печенье как в старбаксе с орехами и шоколадом

1. В миску кладу размягченное сливочное масло, добавляю два желтка комнатной температуры, всыпаю сахарную пудру, соль и ванилин и корицу. Все перемешиваю до однородной массы. Теперь всыпаю немного муки, разрыхлитель и всё хорошо перемешиваю до однородной массы. Всыпаю остальную муку и замешиваю мягкое тесто. Вот такой консистенции должно получиться тесто.

2. И далее в тесто добавляю шоколад. Это могут быть как капли, так и небольшие кусочки обычного тёмного шоколада. И 100 граммов любых орехов. У меня по 50 граммов грецких орехов и фисташек. Теперь всё это вмешиваю в тесто. Теперь тесто готово. На пищевую плёнку (я разрезала обычный пакет) выкладываю тесто и руками придаю ему форму батончика.

3. И затем заворачиваю его в плёнку, делаю вот такую колбаску. Хорошо уплотняю тесто. И с двух сторон завязываю концы. И убираю всё в морозильник на 40-50 минут. Затем достаю, убираю плёнку и нарезаю на кусочки, толщиной примерно 1.5 сантиметра. Хочу обратить внимание, что такую колбаску можно сделать заранее и хранить в холодильнике сколько угодно.

4. Затем достать, нарезать и выпекать в любое время. Это очень удобно. Перекладываю печенье на противень, застеленной бумагой для выпечки. Выпекаю в хорошо разогретой до 180 С духовки примерно 15-20 минут.

5. Печенье очень-очень вкусное! Оно рассыпчатое, хрупкое и нежное. Желтки придают тесту особую структуру. У печенья сливочный аромат, смешанный с тонкими нотками корицы. А добавленные в тесто орешки и шоколад, ещё больше украшают эту замечательную выпечку!