Десерт шоколадный Флан

1. Поставьте миску на водяную баню. Вода начала кипеть. Поместите сюда шоколад, чтобы он растопился. Добавьте сливочное масло в растопленный шоколад. Растопить все вместе. Мы приготовили гладкую смесь. Выключите огонь. Снимите миску с водяной бани. Нам нужно немного остудить шоколад. Возьмите миску. Разбейте яйца. Смешайте их с сахаром. Слегка взбейте. Достаточно.

2. Остудить шоколад до комнатной температуры. Я проверю температуру пальцем. Достаточно. Сюда же выливаем яйца с сахаром. Перемешать до однородности. Сюда просеиваем муку. Для этого рецепта нам понадобится совсем немного муки. Процедить и замесить тесто. Вылейте шоколадную смесь в формочки для выпечки из фольги.

3. Я смазала их сливочным маслом и посыпала какао-порошком. Наполнять. Поставить в разогретую до 200°С духовку. Выпекать 8-12 минут. Время выпекания зависит от размера формочек для выпечки. Это заняло 11 минут. Достаньте фланы из духовки. Дайте им немного остыть.

4. Достаньте флан из чашек. На десертную тарелку. Посыпьте какао-порошком. Сахарная пудра. При желании украсьте каждый мороженым или ягодами. Наш флан готов. Давайте посмотрим, что внутри. Начинка должна быть жидкой. Открытие. Начинка не течёт, а жидкая. Флан готов!