Простые рецепты

Бискофлан карамельный испанский десерт флан с бисквитом

Бискофлан карамельный испанский десерт флан с бисквитом рецепт
Готовим с Алина Фуди вкусный Бискофлан карамельный испанский десерт флан с бисквитом простой рецепт в домашних условиях. Привет, мои дорогие зрители! Сегодня я буду готовить потрясающий испанский десерт. Шоколадный бисквит, молочный пудинг, и сверху все это пропитается карамелью.

Ингредиенты.

Карамель:
Сахар - 50 г
Вода - 1 ст.л.

Флан:
Сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
Молоко - 400 мл (заполнить банку из-под сгущенного молока)
Яйца - 4 шт.
Ванильный сахар Dr Oetker - 10 г
Щепотка соли

Шоколадный бисквит:
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 60 г
Молоко - 4 ст.л.
Мука - 100 г
Сахар - 70 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Какао Dr Oetker - 20 г

Видео рецепт

Видео Бискофлан карамельный испанский десерт флан с бисквитом рецепт Смотреть

Как сделать Бискофлан карамельный испанский десерт флан с бисквитом рецепт пошаговый

1. Для карамели. Сахар 50 г. Вода 1 ст.л. Нагреть на медленном огне. Пока сахар начнет плавиться. Сахарный сироп уже начинает кипеть. Дожидаемся, пока появится карамельный цвет. Сироп уже приобретает золотой цвет. Главное - не передержать, чтобы карамель не сгорела. Я уже сняла карамель с огня. Вращать кастрюлей, чтобы карамель попала на стенки кастрюли.
2. 2 яйца. Разделить яйца на белки и желтки. Добавить щепотку соли к белкам. Взбить до пышности. Сахар 35 г. Взбить белки до устойчивой пены. Отставить взбитые белки в сторону. Сливочное масло 60 г. Сахар 35 г. Добавить желтки. Молоко 4 ст.л. Мука 100 г. Разрыхлитель 0,5 ч.л. Также для шоколадного бисквита мне понадобится какао. Я буду использовать какао Dr Oetker. Это какао очень вкусное и ароматное. Какао - 20 г. Перемешать. Лучше просеять эту массу. Вот такое получается тесто. Добавить взбитые белки. Можно взять любую форму для запекания. Главное, чтобы она была цельная. Ой, вы слышали, как затрещала карамель! Смазать сливочным маслом бока кастрюли.
3. Яйца 4 шт. Ванильный сахар - 8-10 г. Банка сгущенного молока. Щепотка соли. Перемешать до однородности. Молоко (заполнить банку). Это и будет флан. Флан - это очень вкусно! Это очень вкусный десерт. Вылить флан в форму через сито. Чтобы все остатки яйца остались на сите. Посмотрите, шоколадный бисквит поднялся верх. Так и должно быть. Накрыть форму фольгой.
4. Взять емкость побольше в диаметре. Мы будем готовить десерт на водяной бане. Залить кипяток. Выпекать 45-60 минут при 180 °C (355 °F). Флан полностью готов. После того как вы вытянули флан из духовки, ему нужно дать еще 4 часа на то, чтобы он стабилизировался. Касательно времени выпечки, все зависит от диаметра формы. Проверяйте готовность при помощи деревянной шпажки. Сейчас я буду доставать флан из формы.
5. Посмотрите, какая красота! Какой нежный десерт! Запах карамели волшебный! Очень нежный и красивый! Это очень вкусно! Все эти три слоя идеально между собой сочетаются! Невероятно вкусно! Это традиционный испанский десерт который готовят очень много лет. Я советую Вам приготовить и попробовать! До новых вкусных рецептов!
Похожие рецепты
Карамельный флан Крем-карамель Карамельный флан Крем-карамель
Десерт шоколадный Флан Десерт шоколадный Флан
Десерт в стакане с бисквитом Манго Маракуйя Десерт в стакане с бисквитом Манго Маракуйя
Карамельный торт Карамельный торт
Десерт в стакане Вишня Банан Карамель Десерт в стакане Вишня Банан Карамель
Кремовый пирог Флан на песочном тесте Кремовый пирог Флан на песочном тесте
Слоеные Елочки с шоколадной начинкой и беконом и сыром Слоеные Елочки с шоколадной начинкой и беконом и сыром
Десерт в стакане Рафаэлло с кокосовым бисквитом Десерт в стакане Рафаэлло с кокосовым бисквитом
Десерт из сметаны, сгущенки и ягод в стакане Десерт из сметаны, сгущенки и ягод в стакане
Сметанный десерт с желатином без выпечки Сметанный десерт с желатином без выпечки
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Шоколадный десерт из хурмы, какао и молока Шоколадный десерт из хурмы, какао и молока
Десерт мандарины в сметане с желатином Десерт мандарины в сметане с желатином
Шоколадный бисквит из яблочного пюре Шоколадный бисквит из яблочного пюре
Шоколадные орешки с масляным заварным кремом и орехами Шоколадные орешки с масляным заварным кремом и орехами
Шоколадный бисквит для кейк попсов Шоколадный бисквит для кейк попсов
Шоколадный бисквит на молоке Шоколадный бисквит на молоке
Шоколадные конфеты трюфели с сгущенкой и какао Шоколадные конфеты трюфели с сгущенкой и какао
Домашние конфеты трюфели из сгущенки и какао Домашние конфеты трюфели из сгущенки и какао
Десерт из творога, какао и желатина для похудения Десерт из творога, какао и желатина для похудения
Заварной крем классический с мукой Заварной крем классический с мукой
Торт Карамельный Медовик со сметаной Торт Карамельный Медовик со сметаной
Десерт из хурмы и мандаринов Десерт из хурмы и мандаринов
Эклер Сникерс с карамелью, арахисом и кремом ванильно сливочным Эклер Сникерс с карамелью, арахисом и кремом ванильно сливочным
Берлинские пончики с шоколадным кремом Берлинские пончики с шоколадным кремом
Шоколадно-карамельный ганаш Шоколадно-карамельный ганаш
Горячий молочный пирог бисквит Горячий молочный пирог бисквит
Муссовый Торт Три Шоколада домашний Муссовый Торт Три Шоколада домашний
Десерт в стакане Малина Мята Ананас Десерт в стакане Малина Мята Ананас
Морковный творожник Морковный творожник
Шоколадный крем-карамель с карамельным соусом Шоколадный крем-карамель с карамельным соусом
Новогодний торт Пенек Новогодний торт Пенек
Бисквитный торт с мандаринами и карамелью Бисквитный торт с мандаринами и карамелью
Торт Сент Оноре с ванилью и карамелью Торт Сент Оноре с ванилью и карамелью
Торт Тирамису с маскарпоне без печенья Торт Тирамису с маскарпоне без печенья
Солёная карамель на молоке Солёная карамель на молоке
«Шаманим» 2023 - 2024