Морковный торт с мандариновым желе

Готовим вкусный Морковный торт с мандариновым желе простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Морковный бисквит:
Яйца - 4шт.,
Сахар - 150 гр.,
Щепотка соли,
Мука - 270 гр.,
Разрыхлитель - 15 гр.,
Корица -1 ч.л.,
Имбирь - 1/3 ч.л. (при желании),
Щепотка мускатного ореха,
Щепотка гвоздики,
Морковь - 280 гр. (в очищенном виде),
Цедра двух апельсинов,
Грецкие орехи - 130 гр.,
Сливочное масло - 150 гр.,
Ваниль.

Мандариновый мармелад:
Мандарины - 5,6 штук,
Сахар - 2 ст.л.,
Желатин - 15 гр.

Крем:
Сливочный сыр (любой) - 500 гр.,
Сливки 33% - 250 мл.,
Сахарная пудра -по вкусу.,
Ваниль.

Как сделать Морковный торт с мандариновым желе рецепт пошаговый

1. Морковный бисквит:
Обжаренный грецкий орех мелко порубить. Морковь измельчить блендером. Просеиваем муку, разрыхлитель и специи, смешиваем. В отдельной миске к яйцам добавляем щепотку соли и взбиваем, добавляем часть сухих ингредиентов, затем добавляем морковь, апельсиновую цедру, оставшиеся сухие ингредиенты и вновь перемешиваем. Добавляем орехи, затем вливаем остывшее растопленное сливочное масло, мешаем. Выпекаем два коржа в двух формах диаметром 22 см. При 170 градусах около 35 минут.

2. Мандариновый мармелад:
Мандарины пробить в блендере с 3-4 ложками сахара (можно вообще без сахара), пропустить массу через сито, добавить 15 гр. желатина (заранее замочить и растопить) и в форме 20 см. отправить в морозильник на 4 часа!

3. Крем:
Взбиваем сливки, добавляем сыр и сахарную пудру и на мелких оборотах взбиваем. Собираем торт - корж(пропитать апельсиновым соком), крем, мандариновое желе, крем, корж, крем. Украсила торт сушеными апельсинами 🍊

Похожие рецепты