Морковный торт с маскарпоне и творожным сыром

1. Яйца взбиваем с сахаром до того, как масса посветлеет, вливаем растительное масло и еще раз взбиваем. Добавляем натертую морковь и сбрызгиваем соком лимона. Отдельно смешиваем муку, соду, соль, разрыхлитель и корицу и высыпаем к тесту.

2. Переливаем в форму для выпекания и готовим на 30-35 минут при температуре 180 градусов (готовность проверяйте). Для крема смешиваем все ингредиенты и убираем пока в холодильник, накрыв пленкой.

3. После выпекания обязательно даем коржу полностью остыть, после разрезаем пополам. Собираем тортик как показано на видео, не забывая пропитывать коржи сиропом (сахар+вода). После сборник убираем торт на ночь в холодильник (а лучше на сутки)