Ягодный торт с ежевикой, печеньем и маскарпоне

Готовим вкусный Ягодный торт с ежевикой, печеньем и маскарпоне простой рецепт в домашних условиях. Рецепт нежного и очень вкусного летнего десерта с ежевикой, которую мы собрали в лесу в Германии 😍

Ингредиенты.

Печенье Савоярди - 250 г (2,5 упаковки)
Ежевика - 3-4 стакана (около 600-700 г)
Сахар/сахарная пудра (для ежевики) - 3-4 ст.л
Маскарпоне - 500 г
Сливки от 30% - 400 г
Сахар/сахарная пудра (для крема) - 2-3 ст.л

Видео рецепт

Видео Ягодный торт с ежевикой, печеньем и маскарпоне рецепт

Как сделать Ягодный торт с ежевикой, печеньем и маскарпоне рецепт пошаговый

1. Ежевику пробейте блендером вместе с сахаром и перетрите через сито. Холодные сливки взбейте с сахаром/сахарной пудрой до мягких пик, добавьте холодный сыр Маскарпоне - взбейте до пышности (время взбивания будет зависеть от вашего миксера).

2. Окунайте палочки Савоярди в ежевичное пюре и выкладывайте в форму. Сверху распределите немного пюре. Покройте кремом. И снова выложите палочки и покройте кремом. Украсьте ягодами ежевики.