Шоколадный пирог с яблоками и миндалем

1. Миндальная мука (я использовала мелкого помола) 160 г. 100 г миндаля подсушите на сковороде. Какао-порошок 1-2 столовые ложки. Разрыхлитель 3 чайные ложки (12 г). Содержание углеводов в этом торте не слишком высокое.

2. 160 г мягкого сливочного масла. Мой подсластитель — стевия 2 чайные ложки. Добавляем яйца по одному, каждый раз взбивая... Постепенно добавляйте сухие ингредиенты и перемешивайте до однородного состояния. Яблоки нарезаем довольно крупно. Чтобы пергамент хорошо держался, стенки формы смазываю растительным маслом.

3. Плотно прижмите тесто, чтобы в пироге не было пустот. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 40-50 минут. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему постоять 15 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

4. Вы можете заменить какао миндальной мукой и насладиться миндально-яблочным вкусом этого торта. Я приготовила шоколадную глазурь.

5. Добавьте измельченный шоколад в теплые сливки и перемешивайте, пока шоколад не растворится.