Тыквенный суп с перцем и копченым мясом

1. Тыкву, лук, морковь, картофель, чеснок нарезать средними кусочками, перец и мясо - полосками. Обжарить овощи можно сразу в кастрюле, если она с толстым дном, либо на сковороде, а затем переложить в кастрюлю. Разогреть масло, выложить лук, обжарить до мягкости, добавить морковь, тыкву, картофель, чеснок.

2. Готовить несколько минут, залить горячим бульоном, чтобы овощи были полностью покрыты, варить минут 20-30 до готовности овощей. Приправить солью, перцем, пюрировать суп погружным блендером.

3. Отдельно в сковороде разогреть ложку масла, обжарить мясо и перец. Разлить суп по тарелкам, сверху разложить обжаренные мясо и перец. Приятного аппетита!