Крем суп из запеченных овощей на сливках в духовке

1. Овощи моем, помидоры выкладываем в форму для выпечки, туда же отправляем болгарский перец, нарезанный пополам и лук, нарезанный четвертинками. К ним порезанную морковку и чеснок, у которого отрезана плодоножка.

2. Всё солим, поливаем маслом и посыпаем прованскими травами. Отправляем запекаться в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов. Затем все овощи погружаем в блендер.

3. Добавляем в блендер сливки и бульон или воду по желанию и взбиваем. Вот и всё, супчик готов, можно подавать его с сухариками и семечками.