Простые рецепты
Вкусный простой рецепт » Десерты

Лимонный тарт с меренгой

Лимонный тарт с меренгой рецепт
Готовим вкусный Лимонный тарт с меренгой простой рецепт в домашних условиях. Яркий, кисленький и текстурный десерт 🤤 Хрустящая песочная основа, лимонный курд и воздушная меренга 💭

Ингредиенты.

На форму 20-22 см надо:

Курд:
1. Лимонный сок - 200 гр
2. Желтки - 5 шт
3. Яйцо - 1 шт
4. Сахар - 110 гр
5. Крахмал - 4 ст л
6. Сливочное масло - 100 гр

Песочная основа:
1. Сливочное масло - 80 гр
2. Сахарная пудра - 100 гр
3. Мука - 200 гр
4. Яйцо - 1 шт

Меренга:
1. Белок - 100 гр
2. Сахарная пудра - 180 гр

Как сделать Лимонный тарт с меренгой рецепт пошаговый

1. Сначала приготовить курд: смешать все, кроме масла в сотейнике и на среднем огне, постоянно помешивая, уварить до густого состояния, появятся большие пузыри. Добавить масло, перемешать, остудить и убрать в холодильник минимум на 10 часов.
2. Для теста смешать все ингредиенты, распределить по форме: сделать дно и бока. Проколоть вилкой, накрыть пергаментом и засыпать крупой. Перед выпеканием убрать в холодильник на 30 минут.
3. Выпекать при 180 градусов до готовности, минут 25. Убрать пергамент с крупой и досушить дно еще 5-7 минут. Когда корж остынет, заполнить его начинкой и украсить меренгой: взбить белки с сахарной пудрой до плотных пиков.
Похожие рецепты
Лимонный тарт с меренгой и курдом Лимонный тарт с меренгой и курдом
Лимонный курд классический Лимонный курд классический
Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки
Творожно лимонный кекс Творожно лимонный кекс
Лимонное печенье с трещинками Лимонное печенье с трещинками
Нежный меренговый рулет с ягодами Нежный меренговый рулет с ягодами
Домашнее печенье с вареньем Домашнее печенье с вареньем
Творожный пирог Шарлотка с яблоками в духовке Творожный пирог Шарлотка с яблоками в духовке
Песочный пирог с клубникой Песочный пирог с клубникой
Песочное тесто для зефиросендвичей Песочное тесто для зефиросендвичей
Лимонный тарт без муки, без яиц и без сахара Лимонный тарт без муки, без яиц и без сахара
Тыквенный пирог с творогом в духовке Тыквенный пирог с творогом в духовке
Французский яблочный пирог Тарт Татен классический Французский яблочный пирог Тарт Татен классический
Печенье Грибы Шампиньоны Печенье Грибы Шампиньоны
Нежное песочное печенье которое тает во рту Нежное песочное печенье которое тает во рту
Мраморное печенье трещинки шоколадные Мраморное печенье трещинки шоколадные
Правильные пасхальные куличи без дрожжей Правильные пасхальные куличи без дрожжей
Меренговый торт вертикальный Меренговый торт вертикальный
Шоколадный торт Наполеон со сгущенкой и лимоном Шоколадный торт Наполеон со сгущенкой и лимоном
Песочный пирог с вишней и сметанным суфле Песочный пирог с вишней и сметанным суфле
Шоколадное печенье «Шишки» Шоколадное печенье «Шишки»
Яблочно лимонный кекс с изюмом Яблочно лимонный кекс с изюмом
Чизкейк Нью Йорк с клубникой Чизкейк Нью Йорк с клубникой
Шоколадная творожная Пасха с вишней Шоколадная творожная Пасха с вишней
Печенье на 23 февраля Звезда с леденцами Печенье на 23 февраля Звезда с леденцами
Песочный лимонный пирог тарт с курдом и меренгой Песочный лимонный пирог тарт с курдом и меренгой
Пирог Тарт с лаймом Пирог Тарт с лаймом
Чизкейк Нью-Йорк классический с выпечкой в духовке Чизкейк Нью-Йорк классический с выпечкой в духовке
Баноффи пай с бананом и карамелью без выпечки Баноффи пай с бананом и карамелью без выпечки
Торт лимонный Тирамису с маскарпоне Торт лимонный Тирамису с маскарпоне
Песочное печенье таящее во рту Песочное печенье таящее во рту
Творожно лимонный кекс пирог с глазурью тающий во рту Творожно лимонный кекс пирог с глазурью тающий во рту
Вишнево-шоколадный тарт пирог Вишнево-шоколадный тарт пирог
Лимонный бисквит Лимонный бисквит
Торт Миндаль Вишня Торт Миндаль Вишня
Пасхальный кулич с начинкой из заварного крема Пасхальный кулич с начинкой из заварного крема
Новые рецепты
Торт с творожным кремом Торт с творожным кремом
Шоколадно-тыквенный торт Шоколадно-тыквенный торт
Домашнее сгущенное молоко из творога Домашнее сгущенное молоко из творога
Песочное печенье на сметане с джемом Песочное печенье на сметане с джемом
Песочный пирог с джемом, орехами и безе Песочный пирог с джемом, орехами и безе
Воздушный Манник на кефире с какао в духовке Воздушный Манник на кефире с какао в духовке
Печенье Гата с яблоками Печенье Гата с яблоками
Торт Клубника со сливками Торт Клубника со сливками
Малиновый торт с кремом чиз Малиновый торт с кремом чиз
Бенто торты домашние Бенто торты домашние
Торт Вишня Шоколад Апельсин Торт Вишня Шоколад Апельсин
Армянский торт Мужской Идеал с орехами и вареной сгущенкой Армянский торт Мужской Идеал с орехами и вареной сгущенкой
Сливовый пирог без сахара и без муки Сливовый пирог без сахара и без муки
Быстрый торт из печенья с заварным кремом без духовки Быстрый торт из печенья с заварным кремом без духовки
Песочный торт Ландыш по ГОСТу СССР Песочный торт Ландыш по ГОСТу СССР
Мягкое печенье с апельсиновой начинкой Мягкое печенье с апельсиновой начинкой
Шоколадный бенто торт и капкейки Шоколадный бенто торт и капкейки
«Шаманим» 2023 - 2024
Контакты