Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки

Готовим вкусный Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки простой рецепт в домашних условиях. Десерт будем делать в чашечках из лимонов.

Ингредиенты.

Лимонный крем:
3 шт. желтки
60 г сливочное масло
5 г крахмал кукурузный
90 г сахар
30 г жирные сливки
60 г сок лимона
100 г маскарпоне

Крем-чиз:
50 г жирные сливки
40 г сахарная пудра
200 г творожный сыр

Видео рецепт

Видео Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки рецепт

Как сделать Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки рецепт пошаговый

1. Разрежем лимоны чуть выше середины, большая часть для стаканчика, маленькая для украшения Выжмем сок, для десерта нужно 60 г, остальное можно использовать в изготовлении печенья или пирога очистим половинки от внутренних шкурок и сердцевины, срежем немного внизу для устойчивости оставим пока наши стаканчики немного подсохнуть для лимонного крема сначала приготовим лимонный курд.

2. Смешаем в ковшике сок и сливки в миске смешаем желтки, сахар и крахмал сок и сливки прогреть до закипания горячую смесь влить тонкой струйкой в яичную массу и перемешать возвращаем всю смесь обратно в ковш и доводим на плите до загустения снимаем с плиты и остужаем перекладываем в стакан, добавляем масло и взбиваем блендером.

3. Затем курд охладить в холодильнике теперь сделаем крем-чиз - смешаем творожный сыр, пудру и сливки и взобьем в воздушную массу готовый крем переложим в кондитерский мешок в остывший лимонный курд, добавить маскарпоне и хорошо перемешать, теперь соберем десерт.

4. В чашечки налить лимонный крем и немного охладить, украсим наши лимончики кремом, сверху добавим немного какао и шоколада, украсим веточками мяты и крышечками лимона и десерт готов! Приятного аппетита!

Похожие рецепты