Шоколадный торт на раз, два, три в мультиварке Энди Шефа

1. В Большую миску просеиваем 250 грамм муки, высыпаем 300 грамм сахара и просеиваем 55 грамм какао. Добавляем одну чайную ложку без горки соли и полторы чайной ложки без горки соды. Заменять разрыхлителем автор не рекомендует. После сухих ингредиентов добавляем мокрые - 2 яйца, 60 грамм мягкого сливочного масла, 60 миллилитров растительного масла без запаха. Автор готовил с оливковым, но я думаю, что для многих и для меня в том числе, это непрактично, поэтому заменила его на растительное. В Конце вливаем 280 грамм молока.

2. Ванильного экстракта у меня нету, поэтому ничего не добавляю. Заменять по рецепту ничем другим нельзя. Ручным или стационарным миксером или даже венчиком вручную хорошо вымешиваем тесто. По началу на маленьких оборотах, потому что какао летит в разные стороны, у меня даже миксер весь в какао, а затем скорость увеличиваем. Со стенок миски убираем остатки и снова хорошо перемешиваем миксером. Делаю это недолго, главное достичь однородной структурой без комочков. В конце добавляем в тесто 1 столовую ложку яблочного или винного уксуса 6 процентного, обычный 9 процентный уксус по рецепту нельзя добавлять. Хорошо перемешиваем. Тесто однородное, средней консистенции. Чашу мультиварки смазываем тонким слоем сливочного масла.

3. Затем выливаем в нее тесто, равномерно распределяем. Чашу с тестом я поставила в мультиварку. В меню выбираю режим Выпечка, устанавливаю время 1 час и нажимаю Старт. После окончания времени дам пять-десять минут постоять мультиварке. По истечению времени открываем мультиварку, и вот как пирог выглядит в чаше, зубочисткой протыкая в середине, и она сухая. Пирог готов.

4. Чашу накрываю тарелкой и переворачиваю. И вот как выглядит готовый пирог. Он высокий и очень аппетитный на вид. Диаметр пирога 20 сантиметров, высота практически 7 сантиметров. Я даю пирогу немного остыть и буду его украшать. Сверху поливаем растопленным микроволновки шоколадом и украшаю малиной. Ненадолго оставляю, чтобы застыл. Сверху шоколад. Пирог выглядит очень красиво и празднично. Также мне нравится его форма.

5. Мультиварка в этом плане выпечку делает очень эффектной. Отрежу кусочек и покажу, какой он внутри, пирог легко режется, он мягкие, нежные снаружи консистенция внутри - просто супер. Пирог и рыхлый, и сочный одновременно. Тесто очень нежный, тает во рту. Пирог в меру сладкий, не приторный, сода не чувствуется.

6. По сути, это влажный кекс с рыхлой нежной структурой. В общем, его можно пропитать кремом и будет еще вкуснее. Но даже ничем не пропитывая, получается вкусно готовиться. Как видите, все просто. Что касается духовке, то пеките форме диаметром 20 сантиметров около 50 минут при 180 градусов Цельсия. И, как всегда, ориентируйтесь на свою духовку.